Колкото по-студено и неприятно е навън, толкова по-комфортно се чувстваме в топла стая.

вино

Чаша пунш, грог или греяно вино ще затопли тялото и душата ви вечер.

Просто се измъкнете от зимния студ.

Пет вида съставки

Дори ако мнозина биха могли да направят впечатление, поради прекомерната консумация, ударът все още няма нищо общо с английския термин „удар“ - удар или юмрук в носа. Това е индийският термин „pandscha“ - на словашки нещо като „пет“. Защото точно толкова много съставки съставляват традиционен удар: вода, чай, арака (оризов дестилат), лимонов сок и захар.

Следователно напитката, чието име идва от 17-ти век, трябва да съдържа само тези 5 деликатеса - арак, лимон, захар, чай и подправки.

Асам например е подходящ като черен чай. Освен ако не е посочено друго, трябва да се броят 12 g - което е около 2 супени лъжици - чай ​​на литър вода.

Важно е пуншът да се сервира горещ, но не варен. По този начин той губи достатъчно от своя аромат и вкус.

Освен това чашите, в които ще се сервира перфораторът, трябва да се нагряват, така че щанчето да не се охлади, след като се излее в чашите, дори ако някой удар има добър и студен вкус.

Английски моряци в служба на източноиндийската компания донесоха тази ексклузивна напитка от Източна Индия. Междувременно не само арака, но и ром може да се използва за направа на удар.

Произходът на думата не е ясно обяснен. Може да произхожда от латинския saccharum (захарна тръстика) или от английския шум (= смущения, свързани с алкохола). Възможно е също така да произхожда от думата Brum, напитка, която се пие в Малайзия повече от хиляда години, или от думата rummer (= голяма чаша за пиене, от която холандски моряци са пили ром).

Първото писмено споменаване на ром идва от 1654 г.: Върховният съд на Кънектикът решава да конфискува напитка с висок процент от Барбадос, обикновено наричана ром, копър и други подобни. През 17 век търсенето на захар в Европа нараства значително, така че е необходимо да се увеличи отглеждането на захарна тръстика и на Карибските острови. Въпреки че колонизаторите забраниха износа на алкохол (= ром), на местните войници беше позволено да го продават, така че ромът влезе в обращение.

Някои от най-добрите видове ром идват от Мартиника. Оттук идва белият „rhum agricole“ (пресен сок от тръстика и съхраняван в резервоари от неръждаема стомана), както и тъмният „rhum vieux“ - ром, който отлежава за различни дължини на дъбови бъчви. Освен това има Millésimé или Hors d´Age, смес от различни видове ром. Trés vieux е ром, който отлежава 10-15 години.

На 3 юли 1970 г. е достигнат исторически етап в историята на Кралския флот. След 200 години дневната дажба ром беше официално премахната. В декларация на британския кралски флот от 1687 г. се отбелязва, че всеки моряк има право на 1 пинта ром (около 0,5 литра, по-късно количеството е намалено на ¼ пинта). Но още през 1740 г. адмирал Едуард Верон накара войниците си да пият тази напитка от Карибите само разредена с гореща вода. Това беше причинено от недисциплината, свързана с пиянството. Тъй като командирът често носеше топло палто от грограм (груб плат от коприна и вълна), те започнаха да наричат ​​тази напитка грог. Когато някой пиел много, той просто бил опиянен от гроги - изтощен, дума, която и до днес изразява чувство на изтощение.

Основна рецепта за грог

Grog се сервира в специални чаши за грог, в които се вкарва стъклен чук или лъжица, така че чашата да не се напука, когато се налива гореща вода. Напълнете чашата до 2/3 с вряща вода или чай и изсипете 4 dcl ром. 2 до 3 кубчета захар придават на напитката необходимата сладост. Днес вместо ром се използват също джин, арак или винаса. И просто добавете сок от лимон или лайм и грогът е готов.

Греяно вино

Дори и с греяно вино, ромът дава на напитката ефект на затопляне. Тази топла напитка на основата на червено вино, със зимни подправки като канела, кориандър или карамфил, също е една от популярните зимни напитки.

Но дори тези загряващи напитки, независимо дали е грог, греяно вино, трябва да се консумират умерено.