Той е част от много коледни маси.
18. декември 2020 г. в 0:00 Анна Новотна
Супа от сьомга
Трябват ни: филийки и парченца сьомга, останали след приготвяне на порции риба, 6 скилидки чесън, овесени ядки, 2 моркова, 2 магданоз, 1 дл вино, сол, бял пипер, шепа магданоз
Процедура: Поставете парченца сьомга в три литра подсолена вода и гответе бавно около половин час заедно с почистени скилидки чесън. След това прецедете бульона, добавете настъргани моркови и магданоз, малко овесени ядки и порция месо. Смесете втората част от месото и го сложете в почти готовата супа. Налейте бяло вино, кипете около 10 минути и подправете според нуждите.
Шарана супа с гъби
Трябват ни: шаранска глава, мляко, пресен пипер, сол, шепа сушени гъби, 1 глава лук, 1 морков, парче целина, 1 магданоз, масло, обикновено брашно, сол, индийско орехче, майорана, нарязан магданоз
Процедура: Измийте главата на рибата и гответе в подсолена студена вода с няколко топки пресен пипер. Накиснете гъбите и ги пригответе отделно. Когато рибката е готова след около половин час, я изваждаме и взимаме месото от нея. Почистваме всички зеленчуци и ги нарязваме на ситно. Загрейте маслото в тиган, запържете лука върху него, след което добавете зеленчуците. Запържете го и след това го добавете към рибния бульон заедно с отцедените гъби и пречистеното мляко. Приготвяме лек сос от масло и брашно и сгъстяваме супата с него. Оставете да ври около 20 минути, накрая добавете пуйката и подправете супата със сол, индийско орехче, щипка майорана и магданоз.
Зеленчуково-рибена супа
Трябват ни: 1 кг разнообразна сладководна риба, 1 голяма глава лук, 2 моркова, парче целина, колбаси и магданоз, чаена лъжичка остър пипер, сол, 2 зелени чушки, 2 домата, магданоз
Процедура: Почистете прясната риба, обезкостете я, отрежете главата, опашката и перките. Нарежете останалата риба на по-големи парчета, посолете и оставете да престои. Готвим главата, опашката и костите заедно с нарязани кореноплодни зеленчуци, лук и сол. Когато зеленчуците омекнат, прецедете супата, добавете нарязани чушки, обелени и нарязани домати, смлян червен пипер и приготвени порции риба. Можем също да добавим яйца и мляко и да готвим всичко заедно за около 20 минути. Ние не смесваме, за да правим парчета
- Готвим със салата Corsair Onion, карамелизиран червен лук, вкусно сладко
- Готвим с Korzár Černicovo-сладко от канела, сироп от боровинки, конфитюр от печени сливи
- Ние приготвяме пилешки хапки с Korzár три пъти по различен начин, но гарантирано бързо и вкусно
- Готвим с Corsair Глазирани котлети, банан на скара с шоколад, печен боб - Corsair SME
- Приготвени с меденки от тиквички Corsair с круши, тирамису от круши, пикантно сладко