Вдъхновения за лакомства във вашата кухня.

пилешки

10. март 2019 в 0:00 Анна Новотна

Земя

Трябват ни: пилешки гърди или дори обезкостени бедра, сол, смлян черен пипер, твърдо сирене, галета, риган, обикновено брашно, яйца, олио

Процедура: Нарежете пилето и го смелете, или го смесете и го сложете в купа. Посолете, подправете и разбъркайте добре. Постепенно извадете от сместа, оформете палачинката и увийте в нея кубчета твърдо сирене. Създаваме куршуми, които опаковаме в класически пакет от три: брашно - разбити яйца - галета, смесени с риган. Запържете хапките в сгорещено олио и го оставете да смуче хартиена салфетка.

Крекери

Трябват ни: пилешки гърди, разбита сметана, сушен чесън, смлян черен пипер, сол, сурови бисквити или чипс, масло

Процедура: Нарежете месото на кубчета, сложете го в купа и залейте с разбита сметана. Поръсете със сух чесън, черен пипер и добавете сол, но не прекаляваме, защото бисквитите, които ще използваме, също съдържат сол.

Оставете месото в сметаната да се маринова, спокойно дори за една нощ. След това натрошаваме бисквитите с валяк и увиваме маринованото месо в сметана. Пържете в олио и сервирайте.

Пармезан

Трябват ни: пилешки гърди, моцарела, галета, сух чесън, сух босилек, магданоз, сол, черен пипер, настърган пармезан, обикновено брашно, яйца и галета

Процедура: Нарязваме гърдите на по-дебели продълговати парчета. Нарежете моцарелата на ивици. Правим дупка във всяко месо с нож и вмъкваме парче моцарела в него. Посолете и подправете така приготвеното месо. Смесете галетата с чаена лъжичка чесън, босилек и магданоз и с пармезан, достатъчно е около половин чаша. Увийте месото в брашно, разбито яйце и галета от пармезан и запържете в олио.