Днешната работа е посветена на всички, за които празничният обяд без сладкиши е тежко наказание. Във време, когато решим да коригираме диетата си и да изчислим енергийните стойности на всяко хранене, което ядем, класически сладкиши биха нанесли тежък удар върху това изчисление. Но все пак има начини да задоволите нуждата си от сладка храна и да не се налага да броите колко часа да прекарате на велоергометър. Най-простото решение е плодовете. Е, хей, ами шоколадът? Надявам се, че днес ще успеем да зарадваме поне няколко диетични шоколада, ветеринарни лекари и фенове на торти.

На първо място, първо бърз съвет за хора, които се хранят с шоколад. Да, можете да имате шоколад, но никога такъв със съдържание на какао по-малко от 85 процента. Трябва да се отбележи, че почти всичко, което не е какао в шоколада, е мазнина и захар. Това са двата компонента на храната, които се опитваме да избягваме. Така че шоколадът с 40 процента какао съдържа малко под 60 процента мазнини и захар. Е, нека по-скоро направо направим наденица!:)

Приготвяме шоколада, като го разбиваме на отделни парчета и след това замразяваме всеки поотделно във фризера. Когато имаме шоколадова атака, изваждаме едно парче от фризера и го слагаме в устата си. Шоколадът ще се разтопи в тях за известно време и определено ще бъде дори по-дълъг от този, за който можем да носим шоколадово блокче от света. Така че нека да преминем към днешните рецепти.

И двете рецепти се приготвят предимно от плодове. Естествената захар, която плодът съдържа, е по-лесно смилаема и по-малко стресираща. Той може да подслади храната и когато успеем да избегнем бялата захар за по-дълго време, откриваме, че естествената сладост на плодовете започва да изглежда много по-силна.

Какво ще ни трябва

Разбира се, особено плодовете. Няма значение кой ще използвате. Изборът и комбинацията оставям изцяло на вас. Днес вече не е проблем да комбинирате ананас с ягоди например. Но винаги използвайте плодове пресни и не консервирани, зрели и не зелени.

мечката

Ние просто го измиваме, обелваме, почистваме и нарязваме, за първата рецепта ще бъде на по-големи парчета.

. а от друга, по-малките парчета са по-подходящи.

Печени плодове

Изпечете нарязаните на по-големи парчета плодове с хрупкава поръска. За една порция шлайфане ще са ни необходими половин супена лъжица растително масло, половин супена лъжица кафява захар и една и половина супени лъжици елда брашно. Добавете още едно парче качествен горещ шоколад към плодовете за една порция.

Ние обработваме суровините за поръсване до бучка, всъщност е същото като поръсването за кекс с кисели плодове.

Разделете плодовете в съдове за печене, добавете счупения квадрат на шоколада.

. и покрийте всичко с прах. Печете в предварително загрята фурна за около двадесет минути.

Всичко се прави, когато шкурката на повърхността е карамелизирана и хрупкава.

Под него се крият фино изпечени плодове, които отделят сладък сок и той е смесен с разтопен шоколад за невероятен сос.

Плодове в извара

Към плодовете, нарязани на малки парченца, добавяме тава с кремообразна обезмаслена извара, малка кутия кокосово мляко и два квадратчета качествен горещ шоколад.

Кокосовото мляко не съдържа мазнини, така че ще заменим разбитата сметана, използвана в подобни рецепти. Изсипете го в малка тенджера и оставете да заври. Ако консервираното кокосово мляко е напълно гъсто, то ще се разнесе напълно по време на нагряването, така че не трябва да се притесняваме, че нещо не е наред. Разбърквайте около три минути, като непрекъснато бъркате, за да се изпари част от водата и да се получи по-плътна консистенция.

Поставете два квадрата горещ шоколад в горещото мляко и го оставете да се разтопи. Изсипете всичко в крема обезмаслена извара.

Смесете кокосовия шоколад крема сирене до гладка смес.