Така кучето изстина. (или мечки?) През следващите няколко седмици може би ни очаква по-дълга промяна и следователно вие, промяна в диетата. Ние не го заплашваме, всъщност го очакваме с нетърпение. Всъщност това няма да е за първи път и ще намерите достатъчно и достатъчно диетични ястия в нашия блог. Така че можете да очаквате поредица от по-здравословни и рационални рецепти. Но няма нужда да се притеснявате. Убеден съм, че няма учение, че храната се дели на вкусна и полезна. Надявам се, че ще успеем да ви убедим, че е възможно да се храните здравословно и вкусно едновременно и че диетата не означава непременно безвкусна.

Задушените зеленчуци са ми фаворит номер едно в рационалната диета. Това е ястие, което мога да готвя няколко пъти подред и винаги има различен вкус и иначе е интересно. Спазвам само няколко основни правила. Не използвам никаква мазнина и винаги задушавам зеленчуци върху домати или консервирани домати.

Какво ще ни трябва

Основата на тази рецепта са две кутии белени домати, допълнени със зеленчуци. Пресни, варени или замразени. Можете да използвате всичко, което ви харесва. Това зависи от вашето въображение и вкус. В днешната рецепта използвахме: млади тиквички, чушки, замразен фасул и консервирана сладка царевица.

Друг път добавих към две кутии домати голямо парче нарязан праз, филийки гъби, замразена зеленчукова смес и кутия червен боб.

Или голямо парче нарязани броколи и карфиол.

задушени

Препоръчително е също да приготвите подправки. Не забравяйте да използвате целия хедър за чесън. Просто обелете отделните скилидки и не ги режете или изстисквайте. Те идват на хранене цели. И не се притеснявайте, наистина използвайте целия хедър.

Босилек, мащерка, смлени пресни подправки, смачкана раска и кимион са чудесни за яхнии. Винаги използвайте поне две подправки от сушени билки и добавете някои по-изразени подправки или смес от подправки. Например, подправката за гулаш или подправката за барбекю също са страхотни. Наистина не се страхувайте да опитате нещо, което ви харесва.

В края на готвенето е препоръчително да добавите малко пресни билки. Използвахме замразени. Замразеният магданоз и копърът миришат заедно, създават много приятна хармония.

Люти чушки също са страхотни. Когато се използва разумно, ще даде на зеленчуците огън и топлина и невероятна горещина за тези студени дни.

И да не забравяме солта и една чаена лъжичка захар. Зеленчуците се развиват красиво и кръгло.

Какво ще направим по въпроса

Намерете разумно голям тиган и изсипете в него две кутии белени домати, добавете 4 децилитра вода, чаена лъжичка захар, чаена лъжичка сол и оставете да заври. Изсипете всички зеленчуци във врящата смес. В нашия случай цялата глава от почистен чесън, нарязани тиквички и чушки и замразен боб.

Поръсете зеленчуците с подготвените подправки, разбъркайте ги.

. покрийте с капак и не трябва да се притесняваме за нищо половин час.

Можем да изберем гарнитурата според вкуса си. Приготвихме безквасни палачинки от пълнозърнесто брашно.

Пригответе 250 грама пълнозърнесто брашно Греъм, две супени лъжици олио, супена лъжица сол и около 1 до 1,5 децилитра хладка вода.

От изброените съставки смесете плътно и еластично тесто. Оставете да престои петнадесет минути.

Разделете го на шест равни части и смесете всяка поотделно.

Навийте всеки конус на пътеката с ролка върху палачинка. Палачинките трябва да са много тънки.

Запържете ги в горещ тиган с масивно дъно. 3-4 минути от всяка страна. Палачинката трябва да е леко кафява на цвят.

Докато препичахме всички палачинки, зеленчуците бяха задушени и беше доста меко. Сега е моментът да добавите консервирани зеленчуци и пресни билки. Добавихме стерилизирана царевица и замразен магданоз и копър.

Смесете всичко и можем да сервираме с безквасни палачинки.

Можем да ядем храната с вилица или да се насладим на нещо по-ориенталско. Откъсваме малко парче от палачинката, огъваме го в пръстите си, за да създадем нещо като лъжица. След това вземаме страхотни сочни зеленчуци с него и го слагаме направо в устата си.

Това е цяла симфония от вкусове и миризми. И ви обещавам, че ако успеете да попаднете на това страхотно парче задушен чесън в тази смес, ще си кажете: - Защо не почистих двете глави веднага?:)