- Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета.
- Почистваме морковите и ги нарязваме на колелца, почистената целина на кубчета.
- Нарежете скилидките чесън на филийки, почистете цветните чушки и нарежете на по-дебели ивици.
- Поставете зеленчуците, с изключение на картофите, в подходяща тенджера, в която загрехме ситно нарязания лук в олио.
- Изпечете всичко за около десет минути и разбъркайте.
- Добавете нарязаните на кубчета картофи, разбъркайте и налейте около литър вода - така че съставките да се излеят достатъчно. Добавете дафинови листа и сол.
Междувременно пригответе сместа за сгъстяване: Разтопете маслото в тиган и поръсете със сладкия пипер, оставете да се загрее и поръсете с фино настърганите картофи. Разбъркайте, докато се образува трохичка, която внимателно се разбърква в супата. Можем да подправим, посолим и добавим лют пипер. Постепенно меко мехурче супата да се сгъсти правилно. Аромати с пълнозърнест хляб.