Готови ястия от говеждо, рибно или пилешко, порции от 97 чешки крони. Ето как изглежда предложението за супена кухня за кучета, което смело се равнява на „човешки“ ресторант.

кучета

Това, което не би се отплатило на хората, вероятно ще се изплати на животните. Докато много ресторанти не биха посмели да взимат € 3,60 за храна, много биха искали да платят за куче. И изведнъж те осъзнават, че когато става въпрос за качествен продукт, той просто трябва да бъде платен. „Времето е и най-скъпата стока днес. А тези, които не искат да натъпкват кучето с гранули и нямат време да го готвят, могат да поръчат храна от нас “, казва собственичката и автор на концепцията„ Здраве за куче “Петра Стокласова, за която пише порталът idnes.cz .

В същото време той добавя: „Предлагаме нова концепция за хранене за кучета, която все още не е тук, и поради сложността на производството и качествените суровини, ние имаме луксозен продукт, който е проектиран за целева група, която иска да даде на своите кучета най-доброто. Нашето ноу-хау е уникална технология и рецепти. В същото време обръщаме голямо внимание на хигиената. Така че хората не могат да направят нашия продукт у дома. "

Тя е гледала този вид бизнес в САЩ, където е отседнала, и е решила да го изпробва в родната си Чехия. „Не става въпрос само за комфорта, но и за здравето на кучетата. Като техен любовник, аз възприемам как популацията на животните започва да развива цивилизационни болести, които като нас хората имат некачествена храна. Ето защо заедно с диетолозите сме измислили храна за кучета, която е здравословна и не й липсва нищо, което животинският организъм трябва да получи “, продължава той.

Стокласова реши, че съставът на порциите кучета трябва да съответства по качество на храна, която би била подходяща за хората. Така че доставчиците са същите компании, които разпространяват суровини и за ресторанти. Не се използват фуражни меса и животински отпадъци, т.е. суровини, които обикновено се използват при производството на гранули. Следователно, когато ни придружаваше през своето заведение, тя основно използваше термина храна, а не храна.

Кухнята разполага с всичко, което улеснява работата. Ако не знаехте, че тук се готви обяд за Алик, Макс, Рекс и други, бихте си помислили, че сте в кухнята на по-голяма детска градина или начално училище. Има стая за грубо приготвяне на зеленчуци със стъргалка, кутии за охлаждане и замразяване, стая за приготвяне на месо, рафтове с гастро контейнери, голям център за готвене и конвектомати. Stoklasová ги хареса най-много и по-голямата част от кучешките обяди се приготвят на пара, така че да не се загуби нито капка хранителни вещества и витамини.

В началото на необичаен бизнес Петра Стокласова имаше едно предимство. Тя успя да закупи бившата кухня на фирмата за обществено хранене, така че продължителното строителство на заведението беше елиминирано. Всички процеси на одобрение за производство на фуражи обаче така или иначе бяха задължителни и не избягаха от голямата въртележка за одобрение и лабораторни тестове на крайния продукт и последващите хартиени фабрики, за да се получат всички разрешителни за експлоатация. Тогава всичко, което трябваше да направите, беше да закупите опаковъчна линия, за да може храна за кучета да се предлага в практична и транспортируема опаковка.

Признавам, че поклащам глава от идеята, че трябва да купувам готова храна за кучето си, но вероятно има достатъчно заинтересовани. Заведението все още работи, но според собственика те вече имат редовни поръчки за 400 хранения на ден. Какво би платил всеки ханджия за това.

И дори не трябва да плаща много за качествен готвач, специалист по сосове или пържоли. Всичко, което трябва да направите, е да следвате основните технологични процедури и да обърнете внимание на хигиената, която се пази в това заведение, както и в ресторанта, а също така тук се провеждат и проверките на хигиенистите. Шефът на кухнята обаче донесе практика от болничната диета.

„Ще видим според интереса, очакваме постепенно да разширяваме менюто, вероятно за клиенти на котки“, планира собственикът. Засега има три вида храни с различно тегло, най-малката опаковка е 200 грама, най-голямата е полка. Желаещите могат да вземат храна на мястото на операцията, но супата има и собствена доставка, така че можете да си вземете охладена храна у дома.