Ликьорни топки от бял шоколад
НЕОБХОДИМИ ДОБАВКИ
200 g бели дукати, 1 1/2 PL сметана за разбиване, 1 1/2 PL всякакъв крем ликьор (яйчен ликьор, Bailey's и др.), Какао, кокос, пудра захар, опаковъчни ядки
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
необходими добавки. Препоръчвам да използвате cokomince или дукати за приготвяне. Веднъж опитах бял шоколад, но сместа се утаи и завърши в коса, затова препоръчвам дукатите. Поставете дукатите в купа или гювеч, изсипете сметана и ликьор и разтопете над парата. Правя го в микровълнова печка, настроена на половин мощност, и разбърквам на всеки 20-30 секунди, докато сместа се разтопи.
след разтопяване сместа трябва да бъде кремава, плътна и гладка.
изсипете сместа в плитка купа, застлана с potr. фолио.
поставете масата в хладилник за 1-2 часа, докато се втвърди, но трябва да остане моделируема. (Направих и тъмен шоколад, така че има два).
оформете топки с ръце. ако все още са макови след оформяне, приберете ги отново в хладилника и след известно време ги оформете отново.
сега от вас зависи дали все пак ще ги вкусите в шоколад или просто ще ги завиете с пудра захар, какао и т.н. Използвах и кокомби за накисване.
те бяха напоени с бяла и тъмна глазура и украсени с контрастираща глазура, парите бяха увити в кокос. Имах около 15 бели топчета с по-тъмна материя от една доза, имах повече, но използвах повече шоколад.