пилешки
Пилешки ролки идват от Запада. Името на ястието има френски корени („рулер“, което означава „руло“). Пликовете с месо първо се пържеха и след това се гасиха. Вложките за пълнене бяха използвани по различен начин. Но пилешките свещи с гъби и сирене станаха много популярни. И всичко това заради пикантния им вкус. Храната процъфтява от виното.

Пилешки гъби в тиган

Понякога вместо обичайното пилешко филе или шунка душата иска нещо специално, деликатно, сочно и пикантно. Така че защо не обърнете внимание на пилешките бутчета с гъби? Перфектната комбинация от вкусове, елегантност, спиращи дъха аромати. Подходящ като отделно хранене или като предястие.

За готвене трябва да се закупи шедьовър: 0,3 кг пилешко филе и същия брой гъби, една глава лук, 0,125 мл прясна сметана, масло (1-2 супени лъжици). Освен това се нуждаете от брашно (като хляб), сол, подправки, подправки. Печенето се извършва в растително масло. По време на готвене се използва слънчогледово олио. За да сте сигурни, че пълнежът не е прекалено мазен, опитайте да оставите колкото е възможно повече масло в тигана.

Нарежете пилешките гърди на дебелина, опитайте се да направите филийки 8 х 1-2 см (дължина и дебелина).

Готови пилешки свещи с гъби, поставени върху купа, извадете шишчетата, поръсете с фино настъргани зеленчуци и сервирайте на масата.

Пилешки гърди в бекон

И ето още едно много оригинално ястие - пилешко филе с гъби и сирене, пържено в бекон. Това е много проста рецепта, подходяща за ежедневни и празнични менюта. Беконът придава на пилето нежност и сок.

За да приготвите пилешки десерт с гъби, ще ви трябват: 0,4-0,5 кг гъби, 1 кг пилешки гърди, 2 праз, 2 големи филийки сирене и 1 кг бекон. Освен това ще ви трябват зеленчуци и масло (приблизително 1 чаена лъжичка), както и сол, подправки и смлян пипер.

Ако не можете да си купите праз, можете да го замените с конвенционален лук.

Рулото може да се сервира на масата в топла или студена форма, цялото парче или да се нарязва на парчета.

Пълнежът на пилешкото руло може да се промени по ваш вкус, например да се добавят домати или яйца. Освен това можете да сервирате сочен чесън или сладки сосове. Опитай! Уверяваме ви, тази храна ще бъде коронясана.