Алис Шерууд беше хвърлена в света на хранителните алергии наведнъж, когато нейният двегодишен син беше диагностициран с алергия към ядки и яйца. Разочарована от менюто, тя започна да измисля свои вкусни рецепти.
В книгата „Готварска книга за страдащите от алергии“ тя събра над 100 любими семейни рецепти, от хрупкав, вкусен хляб и сладолед до пълни торти, топящи се на езика и като бонус идеи за ослепително вечерно парти.
Хранителната алергия се смяташе за медицинска особеност в миналото, но се разпространи драстично през последните десетилетия, като някои експерти дори говориха за епидемия. В крайна сметка голяма част от живота ни се върти около храната и необходимостта да избягваме една или повече храни може да има огромно въздействие. Обикновеното пазаруване в супермаркет може да се превърне в безкрайно проучване на етикетите за храни и семейно пътуване в чужбина, ако е приложимо, за по-малка военна операция.
Алис Шерууд възприе положително подхода си в книгата си. Тя не се фокусира върху ограниченията, но намери начин да ги включи в любимите си ястия. Нейната изобретателност при намирането на заместители на добре познатите алергенни съставки е дала плод - колекция от рецепти, които ще зарадват всеки, който има алергия към дадена храна. Читателите посягат към книгата й „Готварска книга за страдащите от алергия“ главно за вдъхновение, тъй като тя предлага четири готварски книги в една. Всяка рецепта може да се приготви без един или повече "големи четири" алергени - без яйца, без мляко, без ядки и без глутен. С тази книга няма да почувствате, че имате ограничена диета. Всяка рецепта има версия, съобразена точно с вашите нужди.
Книгата е ясно разделена на две части. В главата Живот с алергии те ще ви посъветват как да пътувате без риск, как да пазарувате, какво да не ядете и какви алтернативни съставки да използвате.
В раздела Рецепти ще намерите съвети за закуска, гарнитури и мезета, десерти, сосове и дресинги, рибни ястия, месо и птици. Има и рецепти от тестени изделия, ориз, хляб и сладкиши.