витамин

Горещият шоколад трябва да ни помогне да се преборим с дефицита на витамин D. Това са установили учени от немски университет.

Наближават студените вечери, когато не ни се иска нищо, просто чукаме по одеялото и лягаме на мекия диван пред телевизора. Повечето от нас ходят на чист въздух по-малко през зимата и сезонът на дефицит на витамин D започва толкова красиво. Витамин D се образува върху кожата с помощта на UV-B лъчение. Чрез слънцето човек покрива 80 до 90 процента от нуждата от витамин D. В храната този витамин се съдържа в тлъсти риби, яйца и гъби. И ... в тъмен шоколад.

Какаото съдържа витамин D

Изследователи от университета Мартин Лутер Хале-Витенберг са установили, че какаото съдържа витамин D. Твърди се, че се образува по време на сушенето на какаовите зърна - какаовите зърна се сушат на слънчева светлина в продължение на седмица или две след ферментацията. Изследователите са установили, че храните с високо съдържание на какао са източник на витамин D - но нивата варират. Логично е, че тъмният шоколад има по-високо съдържание на витамин D, отколкото при по-бледите видове. Изследователите обаче подчертават, че нуждата от витамин D не може да бъде задоволена само чрез консумация на черен шоколад. Но в крайна сметка шоколадът може да ни помогне да не победим витамин D. През зимата горещият шоколад съдържа и други важни хранителни вещества като антиоксиданти и магнезий. Спомнете си, че шоколадът със съдържание на какао поне 70 процента е наистина хранителен.