Голяма предколедна инспекция на храните разкри: СНИМКА Яйца в тоалетната и мишки в магазина!

Яйцата, маслата, зелето, медът, плодовете, зеленчуците и виното бяха основният контрол. По принцип най-малко рискове са свързани с продукти от словашки производители. Докато зелето, особено това от Словакия, беше относително безвредно, не винаги е възможно да се каже за яйца. Поради неотдавнашния случай на полски яйца със салмонела, инспекторите провериха както местни, така и внесени яйца в насипно състояние. За щастие яйцата на нашия пазар не съдържаха салмонела. В един от случаите обаче проверката е открила яйца, съхранявани в тоалетната.

Особено маслата могат да бъдат проблем. В седем вида масла са открити канцерогенни вещества. Това бяха продукти, внесени от Украйна, които впоследствие бяха изтеглени от продажба, информира Йозеф Биреш, централен директор на Държавната ветеринарно-хранителна администрация на Словашката република на пресконференция.

Мед, съдържащ антибиотици

Bíreš също така предупреди потребителите за фалшифициране на мед, което се отнася главно за мед, продаван на път или от частно лице, което не можете да проверите. Фините производители понякога добавят багрило към меда и го продават като планински. В един случай обаче инспекторът успява да открие и мед, съдържащ антибиотици.

В случай на вино можете да се доверите на словашки марки. Същото обаче не може да се каже за тези, чийто произход не можете да определите. По-специално, съхраняването на бъчви вино може да не отговаря на всички хигиенни стандарти.

Мухлясали картофи

Качеството на зеленчуците и плодовете се е подобрило, казаха инспектори. Независимо от това те многократно са се сблъсквали с плесенясали картофи по време на проверката. 70% от картофите се внасят при нас от чужбина и много от тях са претърпели неправилно съхранение в камери.

Що се отнася до месото, винаги трябва да внимавате. Внесеното месо може да бъде замърсено поради неправилен транспорт и неспазване на хигиенните стандарти. Както Биреш заяви, рибата също може да изненада потребителите. Само 17 процента от рибите идват от Словакия, повечето други от трети страни. В един случай, според Биреш, производителят е искал да замени треска за сьомга.

В случай на сладкарски изделия, които са украса на коледната трапеза, обърнете специално внимание на съдържанието на какаови твърди вещества. Съотношението на какаото не винаги отговаря на очакванията на купувача, посочиха инспекторите. Намерени са и сладкарски изделия, които не посочват съдържанието му.

Предколедната инспекция тази година донесе и милиони глоби, които са свързани с три сериозни нарушения в хранително-вкусовата промишленост, освен това това не беше еднократен, а повтарящ се проблем, уточни Биреш. Инспекторите не можаха да намерят продуктите след изтичане срока на годност, но също така се докопаха до онези, на които срокът на годност изобщо не е посочен. Ако следващия път срещнете несъответстващ продукт в магазина, не се страхувайте да информирате експертите за него и да го върнете обратно в магазина.

ПРИМЕРИ ЗА НЕДОСТАТЪЦИ

• бадемови ядки - пашкули от насекоми и ларви са открити в 3 опаковки
• продажба на 4 вида храни след изтичане срока на годност и 5 вида храни след изтичане срока на годност
• продажба на замразено месо от домашни копитни и домашни птици без маркировка и без доказателство за произход
• продажба на един вид стоки, които не са били маркирани в кодифицираната форма на държавния език със задължителни данни, Дядо Коледа, Куха млечна шоколадова фигура 150 г, 57 броя, 67,83 евро, посочването на количеството какаови твърди вещества в кодифицираната форма на държавния език липсваше
• ПРЗ предлага на пазара стоки, негодни за консумация от човека: късни картофи
• продажба на 9 вида храни след DS/DMT
• продавачката не е спазвала принципите на лична хигиена при боравене с прясно месо и MV - не е използвала покривало за глава
• говеждо, свинско, домашни птици, замразени по време на продажбата, не е представено доказателство за произход
• продажба на месни продукти след изтичане срока на годност, продажба на филета от хамсия след изтичане срока на годност
• Недостатъчно етикетирани 4 вида хранителни продукти, от които за 3 вида няма данни в кодифицираната форма на държавния език, а за 1 продукт съставът, причиняващ алергията или непоносимостта, не е подчертан
• 24 вида месни продукти след DS/DMT в размер на 24,217 кг и на цена от 154,73 EUR
• месни продукти от 11 вида след DS са сензорно променени, повърхностно изсушени, промяната на цвета по-тъмна, суха на разфасовка, не свеж външен вид, набръчкана повърхност
• 7 вида месни продукти липсват оригинални етикети с обозначение, DS и други данни не могат да бъдат идентифицирани, не се водят записи за отварянето на оригиналната опаковка за тези продукти
• неупаковани продукти (сладкарски изделия), които не са защитени от замърсяване от външната среда, не са налице подходящи съоръжения за хигиенно измиване на ръцете, няма подходящи съоръжения за съхранение на отпадъци
• 6 вида месни продукти и 11 вида сладкарски изделия без етикетиране на държавния език на Словашката република
• кора от бадеми, повредени от вредители
• съхранение на мек месен продукт при температура от + 18,7 ° C, декларираната от производителя температура е от 0 ° C до + 4 ° C
• появата на птици е открита в склада
• оригиналната дата на годност е частично или изцяло прикрепена към етикета с новата дата на годност

Първични производители, производство, опаковка

• техническо оборудване износено, корозирало
• съхранение на използвания опаковъчен материал в експлоатация, подът е мръсен и повреден, таванът е повреден и изтича, стелажите са повредени боя, стените са повредени, мухлясали врати, празни каси директно на пода
• санитарно съоръжение за служителя на дестилерията не функционира поради неизправност на водоснабдяването на съоръжението за промиване
• недостатъчна HACCP документация
• служителят не е използвал покривало за глава
• липсваща спецификация на продукта, липсва доказателство за годност на опаковъчния материал за контакт с храна
• повредено покритие на металната конструкция на стелажа за съхранение на суровини, повредено платно на регулиращата машина в производството
• таванът в производственото помещение с подовата фурна е мръсен, олющеният повърхностен слой с риск от падане върху хлебни изделия
• в пространството на входната врата към частта със съхранявано брашно има торба с отпадъци, вътре в торбата има живи ларви на вредители в количество около 4 броя
• в продукта Парижки салам (мек месен продукт) от производителя K&T mäso spol. s.r.o., Tešedíkovo 1529, 925 82 Tešedíkovo установи наличието на соя в количество 7,4 mg/kg, докато на опаковката на продукта декларираният продукт е без алергени
• течащи стени, подови тавани в няколко части на производството, счупени ъгли на стени, преходи на стени и подове, повредени керамични плочки, мръсни подове, врати, мръсни мрежи на прозорци, липсващи мрежи на прозорци
• във фабриката за конуси брашното се съхранява директно на пода

Дистрибуция, транспорт, VO-складове

• ПЧП представи разработен план за НАССР, който беше разработен през 2004 г. и не е актуализиран от същата година.
• бъркотия в съблекалните - мръсни, прашни шкафове, повредени столове, маса, изработена от пластмасови кутии и покрита с мръсен картон, разстелена храна в съблекалнята, пластмасови бутилки, опаковки за храни, кутии, душ кабина въз основа на дрехи, обувки и кутии за топла вода, умивалници, които не са оборудвани със сапун и кърпи за еднократна употреба
• запушени тоалетни за персонала, мръсни тоалетни, гардеробно пространство мръсно
• в зоната за товарене съвместно съхранение на храни и дрогерии
• Не е представено решение от RÚVZ LM за нови складови помещения
• на опаковката не е посочен националният език, на опаковката не е посочено името и/или Е-номерът на всяка добавка, не е посочено означението "не за продажба на дребно", а само максималното количество на съставката, предмет на ограничение в % е посочен в спецификацията само за P2O2, докато за останалите съставки, подлежащи на ограничение, тази граница не е посочена, в спецификацията се споменава използването на сместа за приготвяне на саламура, особено за кайма, съставът включва стабилизатор E451 и антиоксидант E316, които не могат да се използват в месото
• незадоволителен резултат от изследване на рибни консерви, изпратени до RVPS Komárno; продукт, изтеглен от магазините на CBA в размер на 2467 бр на 46g, стоките ще бъдат върнати LUMARKT Košice
• повредена, олющена стена в диспечерската част на операцията

Мрежа за продажби, амбулаторни продажби

Плодови зеленчуци

• Някои недостатъци, открити при продажбата на плодове, зеленчуци и картофи, ядки
• съвместно съхранение на пресни зеленчуци и аптечни стоки в един складов рафт
• главата зеле, картофите и лукът се съхраняват директно на пода в стаята на банята, където продуктите за почистване, порцелановите чаши, транспортните кутии, багажник се съхраняват заедно.
• по време на инспекцията на плодове и зеленчуци са открити култури, неподходящи за консумация от човека поради появата на мухъл, гниене и механични повреди
• на фона на хладилника за съхранение на зеленчуци и плодове силно замърсен под
• продавач на малки количества на пазара е продавал плодове и зеленчуци с неидентифициран произход
• на склад складирана храна/яйца, зеленчукови напитки/заедно с фуражи, торове, други нехранителни стоки
• ПРЗ продава стоки, негодни за консумация от човека: Картофи за късна консумация в количества от 10 килограма
• ябълки Crisp-Pink, II.tr. гниене по плодовете, късните картофи ЖЕЛИ - върху клубените плесен
• ябълки червени IDARED гнило, механично повредено, краставици маруля мека, гнило, лук жълто рохкаво механично повредено, с поява на гъбички, мандарини без микробиологично нарушено, плесен, бял пипер гнило, картофи рано пуснати грудки, покълнали, гнили

Пресконференция за резултатите от предколедната инспекция на храните.

• ГОЛЯМ ФОТОКОНКУРС ЗА ДЕН НА ДЕЦАТА ЗА 30 € - Син кон
• Вашата снимка
• Топ 7 кето храни за повишаване на имунитета
• Не трябва да давате тези 10 храни на дете под една година!
• Чумата на нездравословната храна се разпространява в развиващите се страни Хората в нашата страна вече не искат да я "ядат"