Целиакия или глутенова ентеропатия Храносмилателни разстройства възникват, защото вилите на тънките черва са повредени от храни, съдържащи глутен. Това вещество е протеин. Той се съдържа в овес, пшеница, ечемик, ръж и други продукти, които съдържат тези зърнени култури.
Симптоми на глутенова ентеропатия
Сред основните клинични симптоми на цьолиакия - диария, подуване на корема и болки в корема, загуба на тегло и раздразнителност. Пациентът може да има и екстраинтестинални симптоми:
- Анемия (ако има дефицит на желязо);
- редовни нарушения на менструалния цикъл;
- косопад;
- ендокринни нарушения;
- остеопения;
- мускулна атрофия;
- периферна невропатия;
- Кожни заболявания (например херпетиформен дерматит);
- чернодробна дисфункция.
Ако се подозира, че човек има глутенова ентеропатия, трябва да се направи кръвен тест, тъй като в кръвта се появяват характерни антитела с болестта.
За изясняване на диагнозата може да се извърши абиопсис на чревната лигавица. Това проучване се извършва на фона на нормална диета за пациента. Ако пациентът се ограничи до продуктите, които причиняват симптомите на заболяването, резултатите от биопсията може да са неверни.
Лечение на глутенова ентеропатия
Основният метод за лечение на глутенова ентеропатия - безглутенова диета. Само този метод ще помогне за пълно възстановяване на чревната мембрана. Поради постоянния характер на чувствителността към глутен, през целия си живот пациентът трябва да се придържа към хранителните ограничения. Може да е необходимо да включите цинк, желязо и витамини във вашата диета в началото на лечението. Ако не спазвате диета с глутенова ентеропатия, рискът от развитие на лимфом се увеличава 25 пъти!
На пациента е строго забранено да използва продукти като:
- хляб;
- тестени изделия;
- маца;
- Бира;
- сладкарски изделия;
- мюсли;
- овесени люспи.
Освен това винаги трябва внимателно да четете състава на готовите ястия и лекарствата, защото в хранителната индустрия
Продуктите, съдържащи глутен, често се използват за сгъстяване или стабилизиране. Не яжте храни с глутенова ентеропатия, които съдържат следната информация на опаковката:
- "Без глутен";
- "Стабилизатори";
- „Растителни протеинови добавки“;
- "Сгъстители";
- "Малц";
- "Протеинов хидролизат";
- "Нишесте".