Подценен изключителен плевел
Отличен е за диабетици, насърчава храносмилането, прочиства стомаха от отлагания и разтваря камъни в жлъчката. Това е едно от най-широко използваните лечебни растения. Искате да знаете какво още може да направи?
Напреднал и лечебен
Всички я познават. Този красив жълт плевел, наподобяващ слънцето, е неразделна част от зелените тревни площи, градини и ливади. Глухарче се среща в почти всяка страна по света. Но знаехте какви лечебни способности съдържа?
Глухарчето е пълно с витамини А, С, В, Е, К, аминокиселини и минерали като мед, фосфор, калий, желязо, калций, натрий и магнезий. Той се използва широко в естествената медицина от незапомнени времена и се използва при проблеми с черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур, панкреаса, далака и е важен и при храносмилателни проблеми.
Също така помага за понижаване нивата на кръвната захар, което го прави подходящ за диабет. Той стимулира производството на жлъчка, стимулира метаболизма, подпомага растежа на червените кръвни клетки и по този начин образуването и пречистването на кръвта, както и оксигенацията на всички вътрешни органи. Глухарчето се използва и за детоксикация на черния дроб. Освен това подобрява състоянието на кожата и елиминира токсините.
В древната американска индийска медицина, както и в китайската медицина, глухарчето се използва като важно лечебно растение.
Употреба и няколко интересни неща
Листата и цветята могат да се използват за приготвяне на салати, смутита, чайове или можете да експериментирате с тях и да разберете как ви е най-вкусен. Ако поставите цветя в мед, те ще запазят своята хранителна стойност, така че могат да ви бъдат от полза дори през зимата. Можете също така да соковете листата на глухарчето, за да получите сок, което значително ще ви помогне при храносмилателни проблеми.
Знаете ли, че до 18-ти век хората са скубели трева от тревни площи, за да направят място за глухарчета? Днес се опитваме да запазим спокойствие от това недооценено растение.
Точно както слънцето може да подобри настроението ви, глухарчето има подобен ефект върху емоционалното състояние на човека.
Обичате ли също така да духате глухарчета, пълни със семена, в белия пух? Благодарение на вятъра тези семена могат да бъдат преместени с 8 - 10 км.
Нещо за основните характеристики
Латинско име: Taraxacum officinale
Семейство: Asteraceae/Astrovité
Годни за консумация: Цялото растение е годно за консумация.
Вкус: Листата, стъблата и корените имат горещ вкус. Цветята са сладки.
Описание: Глухарчето има рязко назъбени листа, които растат в земната розетка. На всяко стъбло има по едно жълто цвете. Цветът се променя в бял пух след смъртта. В кухото стъбло има бял млечен сок.
Период на цъфтеж: В края на април и май, но можете да го намерите дори в началото на октомври. Това е едно от растенията, които имат най-дълъг период на цъфтеж.
Витарен тип
Ако смесите зеленото глухарче с плодовете във Vitamix, ще премахнете напълно горещия му вкус. Можете да облекчите горчивия вкус, дори ако обработвате зеленчуци от глухарче с храни, които съдържат естествено съдържание на мазнини, като ядки, семена, масла или масло. Много ястия дори подобряват горчивия вкус на глухарчето. Ако съберете млади пролетни листа от глухарче, горещият им вкус ще бъде минимален. Това важи за повечето растения. Колкото по-млади са растенията, толкова по-меки са на вкус и толкова повече хранителни вещества съдържат.
Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.
Ресурси
Диви ядливи храни: Практическо ръководство за търсене на храна, с лесна идентификация на 60 годни за консумация растения и 67 рецепти