Здраве и медицинско видео: Как да отслабнем бързо? Гледайте гликемичния индекс на храната (февруари 2021)

Хората използват много инструменти за създаване на здравословна диета или за отслабване. Един от тези инструменти е гликемичният индекс. Гликемичният индекс (GI) е начин да се измери колко бързо въглехидратите в храните увеличават нивата на кръвната захар. Целта е да се яде повече храни, които имат по-ниски стойности на GI. Тези храни често са по-хранителни и по-добри за вас.

гликемичен

Начинът за подобряване на здравето

Въглехидратите са хранителни вещества в храната. Когато ги ядете, тялото ви ги разгражда (усвоява) до вид захар, наречена глюкоза. Кръвта ви пренася глюкоза в клетките. Различните въглехидрати въздействат на организма по различен начин. Някои се разпадат и бързо навлизат в кръвта, докато други се разпадат бавно. Обикновено храните с въглехидрати, които се разграждат бързо, са по-малко хранителни.

GI определя определен брой на храни, които съдържат въглехидрати. Числото се базира на това колко храна повишава нивата на кръвната захар в сравнение с чистата захар. Теглото варира от 0 до 100. Чистата глюкоза има най-високата GI стойност от 100.

Храните в индекса са разделени в три категории: нисък ГИ, среден ГИ и висок ГИ. Храни с нисък GI бавно повишават кръвната захар. Тези, които имат висока стойност, бързо увеличават глюкозата.

Храни с нисък ГИ (стойност от 1 до 55)

  • много плодове, включително ябълки и грейпфрут
  • повечето бобови растения, ядки и боб
  • мляко и кисело мляко
  • или овален овес
  • киноа, булгур или ечемик.
  • Среден хранителен индекс на храната (стойност от 56 до 69)

сладка царевица

  • банани или суров ананас
  • стафиди
  • овесени зърнени култури
  • или кус-кус.
  • Храни с висок GI (стойност 70 или по-висока)
  • бял ориз

бял хляб и гевреци

  • картофи
  • много преработени храни
  • Ако използвате индекса за планиране на хранене, изберете храни с нисък или среден GI. Ако съдържате храна с висок ГИ, комбинирайте я с храна с ниска площ. Това балансира ефекта върху нивата на кръвната глюкоза.
  • Неща за разглеждане

Има няколко неща, които трябва да имате предвид, когато използвате географско указание, когато планирате хранене.

Различните форми на една и съща храна могат да имат различни стойности на GI.

Това може да зависи от определени фактори, включително: