Пригответе си кошниците и отидете в гората. Не само времето ви подхожда, но най-вече гъбите започват да растат! Жалко е да ги загубите, тъй като те са не само вкусни, но и много полезни за хората. По този начин майката природа ни даде отличен деликатес, който също лекува. Вижте сами какво могат да направят гъбите!

растат

Те контролират нивата на холестерола

Гъбите съдържат протеини, имат нулев холестерол, мазнини и много малко въглехидрати. Те са източник на фибри и ензими, които помагат за понижаване на холестерола. Освен това високото съдържание на протеини в гъбите помага за изгарянето на холестерола по време на храносмилането.

Те са чудесни за предотвратяване на рак на гърдата и простатата

Гъбите са много ефективни за предотвратяване на рак на гърдата и простатата. Това се дължи на бета глюкани и конюгирана линолова киселина, които нямат канцерогенни ефекти. Линолевата киселина е особено полезна за потискане на ефектите на естрогена. Естрогенът е основна причина за рак на гърдата при жени в менопауза. От друга страна, бета глюканите инхибират растежа на туморните клетки при рак на простатата. За да влоши нещата, селенът в гъбите е много ефективен при забавяне на растежа на раковите клетки.

Те могат да се консумират и от захарни мелници

Те могат да се насладят и на диабетици, тъй като са идеален деликатес с ниска енергия за тях. Те нямат мазнини, холестерол, малко въглехидрати, съдържат протеини, витамини и минерали, много вода и фибри. Освен това те съдържат естествен инсулин и ензими, които помагат за разграждането на захарта или нишестето от храната.

Те съдържат определени съединения, които помагат на черния дроб, панкреаса и други жлези с вътрешна секреция да работят правилно, като по този начин насърчават производството на инсулин. Диабетиците често страдат от инфекция, особено в крайниците си. Естествените антибиотици в гъбичките им помагат да предотвратят тази инфекция.

Те укрепват имунитета

Ерготионеинът, мощен антиоксидант, присъстващ в гъбичките, е много ефективен за осигуряване на защита срещу свободните радикали, както и при укрепване на имунитета. Гъбите съдържат естествени антибиотици (подобно на пеницилин, който сам по себе си се получава от гъбички), които спират растежа на микробни и други инфекции. Те също така помагат за лечението на язви и язвени рани и предпазват от инфекции. Добрата комбинация от витамини А, В-комплекс и витамин С също укрепва имунната система.

Помага за отслабване

Диета, насочена към увеличаване на приема на протеини, е идеална за изгаряне на мазнини и изграждане на мускули. Huby ти пте надуват много протеини, ниско съдържание на мазнини и въглехидрати и фибри. Затова те са идеални за намаляване на теглото.

„Гъбите могат да се използват за намаляване на мастната тъкан, тъй като те обикновено имат ниска енергийна стойност. Тук обаче тяхната технологична модификация играе роля, следователно те не трябва да бъдат модифицирани в по-голямо количество мазнини, защото те знаят как да ги абсорбират и по този начин да се превърнат в енергийна бомба “, посочи консултантът по хранене Либор Явро.

Други ползи за здравето

Уникален за гъбите е фактът, че са източник на витамин D в годна за консумация форма. Те са богати на калций (отличен за костите), желязо (осигуряват дози анемия), калий (подходящ за понижаване на кръвното налягане), мед (те са антибактериални) и селен (много полезен за костите, зъбите, ноктите, косата). Въпреки че животинските протеини са най-добрият източник на селен, те имат достатъчно гъби, които по този начин са най-добрият избор за вегетарианци.

"Ядливите гъби съдържат голямо количество здравословни веществаk, които подпомагат организма в строителни, енергийни или отбранителни и здравни дейности. Те също са много изследван предмет в борбата срещу сериозни заболявания и често от тях се извличат вещества, които се използват във фармацията “, каза Либор Явро.