Рецептата е подходяща за: 2-ра фаза, 3-та фаза
съставки за 2 порции
- 180 г постно телешко месо
- 80 г ядливи гъби
- 1 жълтък
- 1 супена лъжица сушен лук
- 1 супена лъжица дижонска горчица (неподсладена)
- шепа майорана и риган
- шепа къдрава кейл
- сол
- пипер
- хартия за печене
Почистваме гъбите и ги нарязваме на по-малки парчета. Запарете къдравото зеле в гореща вода, оставете го да се охлади и нарежете на ситно. Смесете гъби и кейл с говеждо месо, яйчен жълтък, дижонска горчица, сушен лук и билки. Обработете всичко в купа и подправете със сол и черен пипер.
От обработената смес създаваме 4 приблизително еднакво големи котлета, които поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и печем в предварително загрята фурна на 180 ° C, около 30 минути.
Ние броим 2 банички на порция.
Сервирайте с пресни зеленчуци или салата от целина.