teodorka, предпочитам сьомга, която обикновено се прави естествено върху масло, ще я добавя в чиния. точно както върви на разтопено масло, ще го оставя да се изпече хубаво и след това да го осоля в чиния и да го подправя малко. сервирайте с варени картофи, които изсипвам малко шлака от маслото, в което е направена сьомгата.
kamoska ми даде тази рецепта, че я яде с приятел и наистина я хареса и сега също го прави. Все още не съм имал възможност да го пробвам, но съм на път да:
Сурови материали:
1 опаковка прясна паста
2 - 3 парчета сьомга
1 крем
2dcl бяло вино
3 големи лука
1 опаковка копър
Приближаване:
Обикновено приготвям сьомга на пара, но можете и да я скара или да я изпържите в олио. Нарежете всичките 3 лука на ситно, запържете в олио и когато лукът е стъклен, добавете 2dcl вино и го оставете да се запържи. Виното постепенно се изпарява и когато около половината от него се изпари, вие го изсипвате през сито, изваждате лука, но запазвате печенето (състояние). Добавете сметана до това състояние и оставете да заври при непрекъснато разбъркване. Веднага след като започне да кипи, трябва да се изключи и да се извади от котлона. Добавете копър (нарязан на малки парченца) към този сос и разбъркайте. След това добавете нарязана сьомга и разбъркайте. Направете пастата според инструкциите на опаковката. Добър апетит!