растения

Веганството не се определя като хранене, а като начин на живот. По какво се различава диетата на Пеган от веганството?

Веганите не консумират никакви животински продукти, включително яйца, мед, млечни продукти и месо. Освен това са много внимателни с полуфабрикати и промишлено преработени храни, които могат да съдържат животински вещества.

Веган с месо?

Веганският начин на живот вече е добре познат на мнозина, но диетата на Пеган изглежда по-скоро като някой да е сгрешил или да го е тълкувал погрешно. Не. „Пеганизмът“ наистина съществува, това е нова форма на хранене със свои правила.

В допълнение към животинските продукти, пеганите също избягват рафинираните въглехидрати. Те се намират например в хляб, тестени изделия, картофи, бобови растения и ориз. Те се различават от веганите по това, че ядат месо и риба за зеленчуци, което прави концепцията по-скоро палео диета. Датира от каменната ера, когато хората още не са познавали зърното. Поради тази причина те не консумират хляб или сладкиши.

Какво им остава?

Значи се чудите какво всъщност консумират тези пегани? На първо място растения от всякакъв вид. Американският лекар Марк Хайман, авторът на тази идея, не консумира зърнени храни, бобови растения и индустриално преработени храни, има малко месо. Основните ястия са предимно плодове и зеленчуци.

От здравна гледна точка обаче се оказва, че не е съвсем разумно да се изключват бобовите растения от диетата. Не напразно ООН обяви 2016 г. за година на бобовите растения. Те съдържат фибри, протеини и въпреки това малко мазнини. С редовна консумация на бобови растения НАСА намалява риска от наднормено тегло и сърдечно-съдови заболявания.