Гъбената супа е известна не само с аромата, който говори на масата, но и с ниско съдържание на калории. Вярно е, че стойността на последното зависи от това, което сте избрали да сервирате тази храна.
Колко калории има в гъбената супа?
Въз основа на факта, че голяма част от гъбата е вода, хранителната стойност на тази супа ще бъде само 70 kcal на 100 g продукт. Ако използвате пържени гъби, калоричността ще се увеличи до 250, защото те абсорбират маслото много бързо.
Ако разгледаме всичко по-подробно, се оказва, че:
- Калоричното съдържание на пресни бели гъби е 25 kcal;
- суха - 210 ккал;
- пържено - 180 ккал.
Супата от този вид гъби обаче ще ги използва в общо 50 g. Общоприето е, че най-диетичната диета е русула (22 ккал). И обратно, гъби в изсушена форма - 320 kcal. тъй като най-често срещаните са стриди и гъби, храненето на първите е 38 kcal, гъбите - само 27 kcal. Калоричността на гъбената супа със сметана зависи от процента на масленост в сметаната, която сте избрали. Средно има хранителна стойност от 51 kcal.
Рецепта за гъбена супа за отслабване
Калоричното съдържание на това ястие е само 40 kcal.
- бисквитен хляб - 200 г;
- пресни гъби - 400 г;
- лук - 350 г;
- зеленчуков бульон - 500 г;
- сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 мл;
- растително масло - 20 г;
- сол и черен пипер на вкус.
Готвене зеленчуков бульон запържва безмаслено масло, моркови и лук. Прехвърлете зеленчуците в тенджера, налейте вода, сол и оставете да заври. След това запържете лука в олио. Добавете нарязани гъби. Печете 10 минути. Докато са хладни, варете крутоните. За да направите това, хлябът трябва да се нарязва на квадратчета и да се постави във фурната за няколко минути. Охладени гъби и нарязан лук в блендер и добавете към тигана. След това не забравяйте да добавите сметаната, солта.