Гастро действие за пълен мъх, тъжна статистика за празнотата на днешната храна, прилично еспресо от 5-годишни и нов набор от керамични рендета на нашия пазар. Всичко това през зимните трохи.

запаси

Гастро запаси от всякакъв вид

Не правете никакви планове този месец. Чантата ни беше разкъсана от гастро събития, ето кратък списък:

Добавяне на пазар за коледни ферми: събитието беше отменено от организаторите
Старият пазар в Братислава отново ще бъде използван за целта, за която е построен. Поне два дни. 13 и 14 декември той ще бъде домакин на фермерски пазари. Събитието се организира директно от Министерството на земеделието и развитието на селските райони на Словашката република. Очакваме с нетърпение да говорим не само за подкрепа.

Latte Art Jam - 2 кръг
Следващия път кафеварките ще отидат в Прешов. Там ще се проведе вторият кръг от състезанието за рисуване на капучино Latte Art Jam. Освен това той определено ще отиде на някоя изложба и ще говори за добро кафе. Действието ще се случи 10 декември в кафене Дъблин на Hlavná 103 в Прешов, начало в 10:00.
(Ето как изглеждаше първият кръг в Братислава.)

Бавна храна в Бистрица
Известният производител на тофу Alfa-bio, заедно с читалището Sásová, организират среща на Slow Food. Михал Маринчак, готвач с опит във веганската кухня, ще готви. Събитието се провежда 14 декември в 18:00 в ресторант Alfa Bio на Kollárová 18 в Банска Бистрица. Достъпът е доброволен и броят на градовете е ограничен. Цялата друга информация на FB страницата на организатора.

Други фермерски пазари в Нитра
Пазарите на Agráč са започнали доста добре, 17 декември Третият кръг ще се проведе в рамките на коледните базари. В тази статия писахме как се получи миналия път.

И аз не броим всички възможни коледни базари у нас и в околните страни ...

Какво остава в храната днес

Някои от вас подозират това, други са убедени в това. И дори не мисли за останалото. Плодовете и зеленчуците не съдържат толкова много хранителни вещества, както винаги. От много време е черно-бяло. След дълго търсене открихме проучване, проведено от санаториум в Шварцвалд и Обертал заедно с швейцарската фармацевтична компания Geigy (сега Novartis).

Резултатите по същество са катастрофа. Храните са тествани през 1985, 1996 и 2002 г. Например, броколите първоначално са съдържали 47 mg фолиева киселина, през 1996 г. само 23 mg, а през 2002 г. само 18 mg. Това представлява 62% намаление. Когато преброих всички загуби на изследваните храни, получих средно намаление от почти 57%.
Намерих по-подробна информация за изследването в този PDF документ.

Добре, ами тази информация сега? В края на краищата, това, с което ви режем ушите отдавна. Купувайте директно от местни производители и не яжте преработени храни. Обработката също губи това, което е останало, а на финала след това приема храна, която има почти нулева стойност и тялото все още страда ненужно с нея.

Торти и книги

Наскоро започнахме да чифтосваме кафенета с книжарници. Panta Rhei започна по-рано с Café Dias, наскоро Щоор се присъедини към Martinus и преди няколко седмици преминаването премина още по-далеч. В Братислава, точно до автогарата в Ниви, се отвори детска книжарница със сладкарница.

Букмейкъри и бисквитки съчетава детски книги с кафе и десерти. Надникнах само за кратко, за да взема пъзела с илюстрациите на Лада и да раздрънкам една щанда за еспресо. Хубав интериор, прилично кафе и услужливи момичета зад пулта и по рафтовете. Разбира се, детски писък, но за щастие видях и стегнат ъгъл отзад, където можете да говорите по-спокойно. Не успях да направя повече поради твърда диета и кратко време, така че отидете да погледнете там и евентуално да резервирате под статията.

Букмейкъри и бисквитки
Паричкова 3, Братислава
www.bookiesandcookies.sk

5-годишно дете може да направи прилично еспресо

Малко забавление през мрачната зима и наводнение на зле еспресо от нашите кафенета. Томас привлече вниманието ми към забавно видео, където две малки деца правят прилично еспресо и дори капучино заедно и с щедрата помощ на един стол. Дори и с лате арт!

Нова серия керамични рендета

След известно време нашият пазар отново оживя. Мартин хвърли нов керамичен ренде за чесън и джинджифил в стойката си. Можете да ги намерите тук.