След наводнение от евтини азиатски бистра и също толкова евтини ежедневни менюта в обикновените ресторанти, в Братислава най-накрая се появи нещо друго. Индийски, вегетариански и аюрведически ресторант Ganesh Utsav на улица Недбалова 12.
Първото нещо, което впечатлява човек при посещение, е усмивката и услужливостта на изключително индийския персонал. Вътре няколко неща ще ви изненадат. Най-важното е оформлението на пространството. Ресторантът разделя гостите, дошли да се насладят на индийски специалитети, и тези, които са отишли на бърз веге обяд. На практика това означава, че на приземния етаж има индийски ресторант, а на първия етаж - ежедневно вегетарианско меню с бюфет.
Декорът не е прекалено обемен, но въпреки това не се плъзга в евтино оборудване "ikea". Столове и маси, както и други декорации, се хармонизират с обстановката на ресторанта. Атмосферата не е развалена и от музиката. За щастие, не чувайте тук никакви съобщения за трафик или задръствания. Вместо това, ненатрапчива индийска музика. Понякога по-традиционни, понякога модерни. Спокойствието е може би една от основните теми при проектирането на този интериор.
Принципът на обедното меню е прост. Гостът се качва по стълбите, плаща 4 евро и отива до хранителните маси. Там персоналът му зарежда супа и основно ястие. Има две супи. Можете да избирате между зеленчуков бульон и друга супа. Днес това беше например крем от моркови. След това продължава и като основно ястие получава комбинация от пет ястия в една чиния. Един от тях е задължителният ориз, останалото са различни къри, зеленчуци на пара, наан или друга вегетарианска храна. Храната е вкусна и порцията правилна. На масите има карафи с вода и резенчета лимон. Ако ви се иска, можете да вземете индийски десерт от 50 инча. Тавите с използвани съдове се оставят на масите, отнесени от персонала им.
След х посещения все още няма от какво да се оплаквам и просто чакам с нетърпение тишината. И се усмихвам, когато напускам компанията.
Комуникацията с индийския персонал понякога може да бъде трудна, но междувременно те са успели да научат достатъчно словашки думи. Освен това те нямат проблем с английския, той се използва широко и от чуждестранни гости на този ресторант, които идват тук за обяд. Усмивката и желанието досега са решавали всяка комуникационна бариера. Въпреки че готвачът се опитва да обменя съставки и ястия, ограниченият избор и методът на шведска маса могат да започнат да скучаят с времето и да поискат промяна. Въпреки това мога да си представя Ганеш като източник на добра храна през по-голямата част от седмицата. След х посещения все още няма от какво да се оплаквам и просто чакам с нетърпение тишината. И се усмихвам, когато напускам компанията.
Все още не съм имал възможност да посетя ресторанта на приземния етаж, така че има място за още едно ревю.
Подобни статии
Когато менюто за дегустация е проектирано и съчетано с вино
В Братислава на Балканите
Хранене с изглед към Камзик
Коментари (31)
снимки на храна/помещения няма да бъде? мрежата е опасна
Аан, сайтът работи
хей, UZ е функционален, х дни нямаше нищо по него, веднага хвърлих поглед към ценоразписа и разбрах, че това е невероятно скъпа почивка, цената на храната е сравнима с виетнамските бистра, цените 2-3 пъти, така че аз Ще опитам отново и предпочитам да ям индийска храна отново в Индия на нормални цени
И четейки вашите коментари и вашия уебсайт, заключавам, че сте завършили прототип на словак, който се носи, псува и разпространява негативна енергия във всички страни.
Внимавайте да не получите язви на стомаха от него, тогава няма да ви остане нищо друго, просто се оставете да опитате и закусете.
Винаги има малко добро, така че определено ще отида там, ако е и оригинално и особено това, което познавам индианци, те са безкрайно мили хора, така че храната също трябва да има положителна енергия, затова препоръчвам „Аан“ да пие добре по-късно; )
съжалявам но цените са макс. надценен, знам колко струва храната в Индия и знам колко ни струва сравними ястия във виетнамските бистра
Дори не говоря за високия дял на обслужващите жени, само поради дискриминация срещу жените, този ресторант трябва да бъде пренебрегнат, за индийците те са по-малко ценни хора, които показват своето представителство в персонала
Aan mylis sa. Цените, изброени на уебсайта, са цените на ресторанта, а не на бързо хранене или бистро. Така че плащате допълнително за всичко това. Така че не правите найлонови торбички и не пиете кокакол postmix. Ако храната е вкусна, персоналът е приятен, не смятам много 8 EUR за порция от 250 g. Но ние винаги сме готови да изготвим различен бюджет.
Що се отнася до обслужващите жени, ще ви задам въпрос, мислите ли, че са по-добри тук или в Индия в случай на подходящо по-ниски касти? В нашата страна няма предразсъдъци или дискриминация?
Не съдя, освен ако не видя и пробвам:) и цени? до Братислава? Мисля, че е готино (въпреки че още не съм го виждал и не съм усещал какво ще получа за цената) Може би един ден съдбата ще ме отведе там:)
съжалявам, но ако те могат да направят по-голяма порция за сравними 3-4EUR от съпоставими съставки във виетнамско бистро, тогава искането за по-малка (малка) част от 8EUR е надценено, не плащате допълнително за вкуса или околната среда, на най-вече за местоположението и за опитите да събудя реномето, че индийската кухня е нещо допълнително в сравнение с виетнамската/китайската, ядох и двете директно в страните и не виждам съществена разлика между тях в качеството/вкуса на храната, която по някакъв начин би трябвало да благоприятства Индийската кухня, поради съставките и отсъстващото месо, трябва да бъде индийска, от друга страна, е много по-евтина
реклама жени - в Словакия определено биха били по-добри, знам, че без колебание бях в Индия, живея в Словакия, мога да сравня, знаете?
ако имаха нормални цени, бих ухапал дискриминацията срещу жените, но на тези цени това е само допълнителна причина защо да не подкрепим тази скъпа гей компания
Бих го улеснил ... за сумата, която плащате за билет до Индия, можете да ядете там, независимо дали в бистро или в ресторант:-)
затова мисля, че когато го затворите с изречение от типа: „Няма да го направя, надценено е, по-добре е да го наемете директно в Индия“, докато наистина гледате собствените си думи ....
Който иска, ще отиде там по един или друг начин. Кой не иска просто не ходете там и сте готови:)
Не мисля за собствените си думи, писах от виетнамски бистри вариации от подобни съставки (трудно мислене за получаване) са много по-евтини, вчера прочетох ревю на суши бар във вестник BA в центъра Relaxx, където те също имат по-ниски цени и японската кухня все още е по-взискателна към съставките, отколкото индийската
И искате да ми кажете, че качествено суши (имам предвид прясна риба) може да се направи за по-малко от 8 EUR/порция?
Здравейте,
Днес бях там за първи път, просто имах меню, беше вкусно, малко по-малко за мен, но нямах нищо против.
Просто се притеснявам, че след време този ресторант ще бъде заместител на Вегетка и с удоволствие ще отиде на каменния площад.
Стискам палци.
между другото. днес имаше само една обслужваща жена, съответно. жена, продаваща меню. Останалата част от персонала бяха момчета
Бамбуков релакс център на изхода от Стария мост
„Накрая запазваме сушито, което дегустирахме в Bamboo. От Нигири (оризово руло с парче риба) това бяха унаги - сладководни змиорки на скара (2,30 евро) и Тако - калмари (2,30 евро). От Maki (шест пълнени оризови рула, увити в водорасли) имахме Teka - риба тон (4,50 €), Maanagatsuo - маслена риба (4,50 €), Kani special - авокадо, краставица, майонеза (2,80 €), Tamago - японски омлет (2,80 € ), Шитаке - печени японски гъби върху масло (2,80 евро) и Ошинка - репички (2,80 евро). От Maki special (разгънати пълнени оризови рула) изборът падна на 8 парчета California Tobico Green - руло, пълнено с авокадо, японска майонеза, краставица и увито в хайвер от летяща риба (6,90 евро). Сред филийките прясна сурова риба сашими, дегустирахме Maguro - риба тон (€ 5.80) и Maanagatsuo - пеперуда (€ 5.80). Накрая решихме да опитаме Set Sushi mix, състоящ се от 6 парчета Maki, 4 парчета Nigiri и 6 парчета Sashimi (15.50). "
така се правят отзиви (богата на информация)
¬ † на banoviny.sk имате преглед на японската бамбукова реликва дори с пълни цени вкл. суши, бях написал коментар с линк и другите, но той не се появи въпреки факта, че когато го изпратих отново, системата го откри като дублиран и не го получи, така че не знам дали съм блокиран ако моите мнения не съответстват на това PR съобщение¬ †
Здравейте,
тук се разви интересен дебат. На първо място, сравняването на компаниите в дадена държава и у нас е погрешно и абсолютно извадено от контекста. Разбирам вашата безкомпромисност, Аан, също не обичам да правя компромиси, защото те често са половината от решенията. Ако това е вашата настройка, това е национална кухня само в страната, където е у дома, така че добре, приемам го. Надявам се само да не се храните изключително в "словашки колиби";-)
Дискриминация спрямо жените. Ганеша се обслужва от мъже, а не от жени. Дамата, която е в менюто на касата, вероятно е водачът, така че поне това е резултат от това, че е направила там.
Как трябва да изглежда един добър доклад? Davas за модела на вестник BA. И нямате нищо против липсата на снимки там?
;-)
Ядох там предната вечер. не обедно меню, а обикновено вечеря, имахме храна за около петима души. много е слаб ... Бях разочарован, особено защото ни липсват такива кръчми и интериорът е много, много приятен вечер - светлините го правят история . Храната изобщо не си заслужава, дори ако беше наполовина по-евтина. тя е скучна, понякога жилеща, но и напълно безвкусна. кокосовият сос, носен дори около кокосовия орех, той вероятно го е достигнал. всички оскъдни, изобщо не толкова питателни, колкото съм свикнал с индианците. цени абсурдни - при нашите условия. по-добре отидете в ашока, там правят храната с любов и това е страхотно.
pipo: нека да стигнем до същината на този дебат - имаше промени в различни въпроси. Рецензията беше изключително за обедното меню, НЕ за ресторантската част на ресторанта. Ясно го написах в статията, трябваше да го отбележа още по-видно. Дебатът обаче премина в обща оценка на индийската кухня. Също така ми дава меню от 4 евро доста добре и трябва да го разгледам в контекста на липсващата Вегетка, изтърканото меню в околните ресторанти и факта, че е вега ястие. Всичко това ви дава известна връзка. Ако не го видите и просто погледнете статията и пуснете всичко под черната земя, няма да му го обясня. Ето как писах за „А“ на финала, но Аан разкритикува „Б“. Може би той беше прав за "Б" в някои неща, но това все още не променя факта, че статията беше за "А". И в този случай да, има две различни неща, които могат да бъдат разделени.
що се отнася до цените, това, което казва Аан, може да се каже де факто за всеки словашки ресторант. Чувам от собствениците на фирми, че цените на входа са намалели с 30%, плюс много неща съществуват в полуготови версии. Така че това не е проблемът с един Ганеша. За съжаление, прогнозирано в реалност, виждам само, че качеството се е повишило, а цените са се понижили. От друга страна, разбирам, че някой може да прикрива загубата на клиенти поради чудотворната словашка криза. Ако това е правилният начин да позволя на всеки да се шпионира, няма да го оценявам.
Още едно свежо наблюдение - от раздела МЕНЮ - днес те пропуснаха едно хранене, палачинки. Затова натовариха всичко останало и ние седнахме на масата. Обаче щом направиха пресни палачинки, пристигна вестник и даде на всички липсващата палачинка. Не знам дали това е самотното ми чувство, но в друг обикновен ресторант вероятно никой от персонала не би се притеснил, че не съм получил нещо и може би трябва. За мен плюс точка.
Aan - колкото и да оценявам връзката ви, все пак става въпрос само за B, а не за темата на статията тук (помощ - самото заглавие гласи U Indov в ОБЕДНОТО МЕНЮ). Нека се опитаме да разграничим тези две неща.
в тази статия те се занимават с цялостното управление на персонала, чистотата на покривките и т.н. неща, които може би се отнасят и за обедното меню
За съжаление не го правят. В менюто няма покривки, гостите имат чували. Те са чисти, както и приборите за хранене. В статията писах и за може би малко по-лоша комуникация, но в същото време той отбеляза, че тя се посещава от много чужденци и комуникацията на английски не е проблем, а напротив. Тук написах няколко неща за управлението на персонала. Не помня някой от тях да е бил негативен.
Но вероятно няма да разберете, защото не сте посетили устройството.
Ще оценя приемливо цените им, ако се вземе предвид местоположението на ресторанта в самия център на града. Персоналът все още не е напълно професионален, но са спечелили точки с нашата готовност и приятен подход, който за съжаление все още не е стандартен при нашите обстоятелства. Също така интериорът е много добре направен. Но сравняването им с евтини виетнамски бистра ми е трудно, кухнята в Ганеша не е 100% автентична, но бистрата имат малко общо с азиатската кухня - особено опитите им за китайска или тайландска кухня.
Четейки история от индийската среда, се интересувах от новия ресторант: o)
Менюто за обяд изобщо не изглежда скъпо, а околната среда е повече от приятна: o))
но храната беше скучна. Те имат по-добър вкус в Govinde. Необходимо е обаче да опитате няколко пъти и да не съдите веднага, но не?
Имам добър опит с този ресторант, но също така бях там само от менюто. Не знам какво означава професионален персонал за Джард, получавам достатъчно професионалист: приятна усмивка, готовност, когато седяхме отвън, хронометърът отгоре се притиска зад нас с гарафа вода и веднага ни излива, след известно време дойде отново и презаредени, чудейки се дали имаме всичко и други подобни. Отбелязвам, че зрителният контакт и хубавата усмивка бяха достатъчни, за да го призоват. Той беше точно с нас. И това според мен е достатъчно професионално, че изобщо не е нужно да „молите“ списанието, за да стигнете до вас. И говоря за пълен ресторант.
Що се отнася до качеството на храната - там ми харесва, въпреки че е вярно, че приятелите, с които бях там, твърдяха, че тя може да бъде „по-смразяваща“.
В заключение просто искам да кажа, че се чувствам много добре в този ресторант.
Необходимо е да опитате, вкусите и да направите собствено мнение, иначе не е възможно:)
Уважаеми дискусанти и особено критикувайки Аан, докато пътувахте из Индия, бих искал да насоча вниманието ви към един факт и това е разликата между индийската и аюрведическата кухня! Сравняването на виенска или друга храна от бистрото и аюрведичната храна е като сравняване на пазарните семена с Dior ... Определено няма да намерите съставките за тези ястия в метрото или на който и да е пазар и дори не говоря за качество. Така че тези цени не са толкова лоши, но особено храната се различава от традиционната индийска храна, която можете да купите в Индия например на улицата ...
порции:
класически поднесени в отопляеми метални купи, на практика особено за бавно хранене, храната ще продължи по-дълго. На пръв поглед порцията не изглежда голяма, със сигурност е стандартен нормално гладен човек се храни добре
цени:
основно храната има цената на супата в Кого. Това определено е достъпен ресторант за всеки поне от време на време, средно до 15 евро/човек/общо.
заобикаляща среда:
Малко съм обезпокоен от контраста на индийския стил и ресторанта от нулевите години в Словакия (стъкло, неръждаема стомана, квадратни мивки), за да усетя ръката на дизайнера, необзаведена на случаен принцип. чисти, базирани чинии, прибори за хранене, чаши.
разнообразието от ястия не е много голямо, изграждането на ресторант е много успешно и ще го възприемете като избор на храна. не избирате чужденец в ресторант, но избирате ресторант и ще отидете там за същата храна. стандартни прибори за хранене в Индия са ръцете. това вероятно ще бъде оценено от всички деца, че в този ресторант не само е възможно, но почти с ръцете ми.
ОБЩО:
не забравяйте да опитате, ако не играете сурова гастрокритика, не изпадате в стрес, трябва да сте доволни. приятна обстановка, винаги приятна, но малко прехапана през къщата.
Съгласен съм с Anreas. В Братислава обедното меню не струва нищо. Що се отнася до персонала, аз също много оценявам подхода в Ганеш. Индийците са винаги усмихнати, с което не съм свикнал в Словакия.
Системата за обедно меню също работи перфектно, когато никога не ми се е случвало да чакам.
Що се отнася до храната, нямам и най-малки резерви. Това е приятно изживяване и винаги се връщам на работа оттам в добро настроение.
Все пак трябва да оценя положително един словашки ресторант, а именно Jazz Cafe. Там също можете да обядвате доста добре за добри пари.