Съдържание на статията
Фъстъците са бобови растения, отглеждани главно заради семената си. Обикновено сред бобовите култури фъстъчените шушулки се развиват под земята, а не над земята. Фъстъците са плод на фъстъци.
Фъстъците са сходни по вкус и хранителен профил с ядките, като напр. орехи и бадеми и като кулинарни ядки често се сервират по подобен начин в западните кухни.
Съдържание на витамини и минерали в фъстъците
Фъстъците имат 570 на 100 g калории, 49 г. мазнини, 16 g въглехидрати (от които 4 g захари), 9 g фибри a 26 g протеин. Той също така съдържа витамин В, Е а аминокиселини, от минерали съдържат манган, калий, фосфор, магнезий, калций, натрий, селен, цинк, желязо, мед, Омега 3 а омега 6 киселини.
Фъстъците спомагат за поддържане на стабилно ниво на кръвната захар, подобряват мозъчната функция, поддържат здраво сърце, поддържат здрава кожа, поддържат мускулния растеж и помагат за отслабване.
ВНИМАНИЕ! Фъстъците са алерген
За съжаление фъстъците са мощен алерген. Това се дължи на техните протеини, които имат специално подреждане и могат да предизвикат тежка анафилактична реакция при страдащите от алергии.
Алергията към фъстъци може да се прояви чрез сълзене, обрив, подуване или диария, но също така задух, силен спад на кръвното налягане и общ колапс на тялото, което може да доведе до смърт.
Около 0,5% от населението обаче страда от алергии и в повечето случаи показва само по-леки симптоми.
Фъстъци - 6 ефекти върху здравето
Фъстъците помагат да се поддържа стабилно ниво на кръвната захар
Фъстъците са с относително ниско съдържание на въглехидрати и захар и съдържат манган, който подпомага метаболизма на мазнините и въглехидратите, позволявайки повече глюкоза да попадне в мускулите и чернодробните клетки, което помага за стабилизиране на нивата на кръвната захар. Тези условия са идеални за поддържане на инсулинова чувствителност.
Фъстъците подобряват мозъчната функция
Фъстъците подобряват мозъчната функция чрез присъствието на ниацин и антиоксиданта ресвератрол, който подобрява притока на кръв към мозъка и има способността да предотвратява невродегенеративни мозъчни заболявания като болестта на Паркинсон и болестта на Алцхаймер.
Фъстъците поддържат сърцето здраво
Фъстъците имат редица полезни свойства, които допринасят за здравето на сърцето. Те включват добри мазнини, ресвератрол и много други микро-минерали, които улесняват оптималната му функция. Чрез намаляване на ограниченията на кръвоносните съдове и подпомагане за попълване на добрия холестерол, фъстъците всъщност са чудесна подкрепа за сърцето ви.
Фъстъците поддържат здрава кожа
Фъстъците са богати на витамин Е и различни витамини от група В, които помагат за защита на здравето на кожата. Освен това съдържанието на мазнини в фъстъците помага на кожните клетки да укрепят своите клетъчни мембрани - бариера, която предотвратява прекомерната загуба на вода. Вместо да купувате скъп овлажнител, опитайте фъстъци.
Фъстъците подпомагат мускулния растеж
Фъстъците са богати на протеини. Присъстващите в тях аминокиселини са добри за правилния растеж, правилната мускулна функция и развитието на тялото.
Фъстъците ви помагат да отслабнете
Фъстъците съдържат протеини и фибри, които и двете имат потискащи апетита ефекти, така че с няколко ядки между храненията ще задоволите сладките си зъби и ще убиете всички други вкусове, които може да имате.
Как се купуват фъстъци?
Препоръчваме да пазарувате и да ядете качествени, непечени и несолени фъстъци.
Внимание! Не забравяйте да избягвате пакетче осолени печени фъстъци и фъстъци в захарна или шоколадова глазура. Това е истинска калорийна бомба и съдържащите се вещества допринасят за отлагането на подкожни мазнини.
Как да съхранявате фъстъци?
Съхранявайте фъстъците на хладно и тъмно място, за предпочитане в хладилника, където ще ви издържат 2-3 пъти по-дълго, отколкото при стайна температура. За максимално съхранение поставете фъстъците във фризера и ги поддържайте на 0 градуса. В това състояние фъстъците остават пресни до една година .
Как да консумираме фъстъци?
Фъстъците се консумират най-добре директно - една малка шепа на ден ще ви осигури много ползи за здравето. Фъстъченото масло се използва като заместител на зехтина за производството на хранителни мазнини, т.нар фъстъчено масло в хранителната индустрия. Можете да намажете фъстъчено масло върху хляба или да направите вкусни сладкиши или бисквитки от него.
Фъстъчено масло - 7 ефекти върху здравето
Фъстъченото масло е особено ефективно срещу вируси и гъбички и благодарение на високото си съдържание на витамин Е спомага за поддържането на здрава и красива коса и кожа.