Фъстъчено масло нахлу на словашкия пазар като ураган. Веднага след като започна да се появява по-обилно в магазините за спортно хранене, той също толкова често започва да се появява в менютата на последователите. фитнес и здравословен начин на живот. Защо така?

Не толкова отдавна фъстъченото масло се появи на словашкия фитнес пазар. Благодарение на популярността на RAW диетите и палео диетите, все повече хора влизат под кожата на любителите на мускулите и здравословния начин на живот.

Но остава въпросът дали наистина има фъстъчено масло положителен влияние към нашето тяло?

Или това е просто вкус и наглед „по-здравословен“ вариант на традиционните ни източници на мазнини, като масло или зехтин? В нашата статия ще се опитаме да подчертаем някои от положителните страни на консумацията на фъстъчено масло.

Най-доброто фъстъчено масло - нашата селекция

Там, където всичко започна?

Да влезем в историята. През колониалния период фъстъците се отглеждат в голям брой главно като храна за животни.

Те са въведени като суровина в човешката кухня едва в началото на 19 и 20 век. Известното фъстъчено масло е открито от древните инки и ацтеки, които са го използвали не само като лекарство, но и като средство за бързо попълване на енергията.

В САЩ той е известен в края на 19 век от лекаря Джон Харви Келог, който в санаториума си използва се като лекарство за неболни пациенти. Те постепенно искаха този деликатес на все по-големи порции.

фъстъчено

Фъстъченото масло е източник на полезни мазнини

Информация, която фъстъченото масло добавя по-специално към вашата диета тук, определено не е нищо ново за вас. За 100 г фъстъчено масло можем да имаме до половината от теглото, съставено от мазнини.

Трябва да вземете това предвид, ако се опитвате да намалите енергийния си прием или пропускате мазнини във вашата диета.

Фъстъченото масло обаче не съдържа никаква мазнина. Съдържащите се в него мазнини са доста полезни за нашето тяло.

Какво всъщност съдържа фъстъчено масло?

Знайте, че фъстъчената мазнина съдържа алкохол, глицерол и мастни киселини, които по същество определят нейното използване, както и нейната използваемост в тялото ни.

Средното фъстъчено масло съдържа както наситени мастни киселини (22% от общата мазнина), така и мононенаситени мастни киселини (48%), както и полиненаситени мастни киселини (29%).

Мононенаситените мастни киселини трябва да съставляват най-голямата част от приема на мазнини в нашата редовна диета, както и да заместват приема на наситени мазнини.

Омега-6 мастни киселини

Полиненаситените мастни киселини са изключително от категорията омега-6 мастни киселини.

Техният дефицит може да доведе до:

    възпалени стави болка в гърдите предменструален синдром (ПМС) бодливи усещания по ръцете и краката високо кръвно налягане сърдечно-съдови заболявания податливост към образуване на тумор храносмилателни разстройства

Трябва да се каже, че през последните години нашата диета съдържа дисбалансирано съотношение на омега-3 мастни киселини и омега-6 мастни киселини, главно поради консумацията на маргарини и растителни мазнини.

Следователно трябва да разгледаме по-високия прием на омега-3 мастни киселини, вместо да задълбочаваме разликата в приема им.

Но да се върнем към фъстъченото масло. Това не съдържа никакви транс-мастни киселини и не е подобно зеленчукови храна, обременен с холестерол.

Фъстъчено масло протеин

Говорейки за макронутриенти, нека разгледаме друго относително изобилно хранително вещество, което е протеин. В средното фъстъчено масло откриваме около 25-30% от общото съдържание на протеини, не съвсем лошо.

Фъстъчен протеин има биологична стойност 68, например казеинът има биологична стойност 71. Граничната аминокиселина в случая на фъстъчен протеин е аминокиселината лизин.

Така че, ако искате да използвате пълноценно фъстъченото масло като източник на протеин, обогатете го с яйца или някои бобови растения.

Разчитайте на въглехидрати

В допълнение към протеините и мазнините, които са логично склонни, фъстъченото масло съдържа и други макронутриенти. Те са въглехидрати.

Когато консумирате фъстъчено масло (ако не е подсладено), със сигурност не можете да кажете, че има чисто сладък вкус. Имайте предвид обаче, че той съдържа прости въглехидрати в количества до 10 g на 100 g краен продукт.

Тогава общото количество въглехидрати в фъстъченото масло би било равно на 20%.

Вземете под внимание обаче и това, че ще намерите значителна част от фъстъченото масло фибри. Влакното е „оскъдна стока“ в дългосрочен план за населението.

Търсите ли качествено фъстъчено масло? Опитайте следните продукти. Те са с високо качество и на страхотна цена.

Въпреки това, за спортисти, които консумират много ориз, тестени изделия, плодове и зеленчуци ежедневно, фибрите вече могат да причинят подуване на корема.

В някои случаи могат да се поемат важни минерали. Ще намерите около 5,8 г фибри на 100 г фъстъчено масло.

Микронутриенти в фъстъчено масло

Ако разгледаме микроелементите в фъстъченото масло, можем да кажем, че в сравнение с други „здравословни“ храни, то не е изключително полезен източник на витамини. Откриваме по-висока сума само в случай на ниацин а витамин Е.

Ниацин (витамин В3) е важен витамин, работещ в енергийния метаболизъм. Той участва в обработката и метаболизма на всички макронутриенти и по-високата му нужда възниква при физически стресирани индивиди (наред с други неща).

За разлика от тях, витамин Е е един от най-важните антиоксиданти в тялото ни. Предпазва клетките от окислителното действие на свободните радикали.

Минерали по съдържание

По-интересно е с минералите. Както вероятно знаете, нашето население страда от недостиг на минерален калий. Това се причинява не само от неподходящо хранене с липса на източници на калий, но и от прекомерна консумация на натрий.

Така че ще откриете относително голямо количество фъстъчено масло калий, но също манган или магнезий. Фъстъченото масло, от друга страна, съдържа минимум натрий (ако не е осолено).

Така че можете да видите от предишния параграф, че фъстъченото масло не трябва да бъде само пазарен хит, но че може да се използва и в спортни диети и в усилието да наддават на тегло и сила.

Фъстъченото масло е подходящ източник на здравословни мазнини, но също така и удобна храна, която да замести общодостъпните източници на мазнини.

Това не означава, че трябва да ядете килограми фъстъчено масло на седмица.

Можете обаче лесно да го включите в трапезарията.

Проблемът с транс-мастните киселини

Въпреки че хората могат да открият различни видове фъстъчено масло, гладко или хрупкаво, различни - по отношение на състава - това не е така.

Всъщност всички видове са много сходни. Разликите между тях са главно допълнителни съставки, по този начин захар, олио и други подобни.

Линда Ван Хорн, професор по превантивна медицина в Северозападния университет в САЩ, заяви пред CNN, че съставът на търговското фъстъчено масло се е променил през годините. подобрен, защото хранителната индустрия започна да осъзнава проблема с транс-мастните киселини и започна да произвежда разпространението с различен състав.

„Винаги проверявайте на опаковката, че маслото не съдържа никакви транс-мастни киселини и, ако е възможно, никакви добавени захари“, съветва Л. Ван Хорнова.

Повечето калории в фъстъченото масло идват от мазнини. Въпреки че е до голяма степен ненаситена мастна киселина, здравословна за сърцето, тя все още се разпространява калорична храна.

Две супени лъжици намазване съдържат около 200 калории, така че ако пазите теглото си, трябва да намалите тази порция наполовина.

И също Избягвайте ароматизирани и подсладени видове съдържащ какаово масло, което прави здравословното ядково разпространение на практика десерт.

Универсално използване в кухнята

Не е проблем да се направи домашно фъстъчено масло, ако го намерите скъпо закупен или не сте доволни от качеството му.

В домашното производство можете също да повлияете на състава на маслото, което е много важно. Ще създадете този, който ще бъде най-вкусен за вашия бляскав език.

Как да ядем фъстъчено масло?

Фъстъченото масло е подходящо и за пържене или печене.

Можете да го комбинирате, например със сладко, да го намажете с препечен хляб, може да се добавя към сладка, както и солена каша. Използването му в кухнята е много гъвкаво.

Домашно фъстъчено масло

Фъстъчено масло можете да закупите почти навсякъде. Предлагат го в почти всички хранителни стоки и магазини за здравословно и спортно хранене.

Също така е много удобно да купувате онлайн. За добра цена можете също да си купите фъстъчено масло Gymbeam, например.

Ако сте решили да опитате фъстъчено масло, можете да опитате лесно да се направи дори у дома. Днес можете да го намерите във всеки магазин, но домът е просто дом.

Освен това към закупеното фъстъчено масло понякога се добавят и други суровини и консерванти. За някои продукти е възможно дълго да се спори за безупречното им качество.

Не знаете как да направите фъстъчено масло?

Купете фъстъци и хайде. Вие ще създадете фъстъченото масло, което ще бъде най-вкусно за вас, ще сложите в него само суровините, които искате.

Приготви се:

    200 г печени несолени фъстъци 1 чаена лъжичка кафява захар половин чаена лъжичка сол

Как да го направя:

Изсипете всички съставки в блендер и разбъркайте за около 5 минути. Не трябва да се добавя масло, фъстъците са доста мазни.

В началото на смесването фъстъците се залепват малко по стените на миксера, така че ги избърсвайте всеки път.

Докато постепенно ги смесвате, съдържащото се в тях масло се отделя и масата се превръща в компактно намазване. Сложете го в чаша и го приберете в хладилника. Този сладък вкус е абсолютно невероятен!

Фъстъчено масло и отслабване

Фъстъците, от които се прави фъстъчено масло, са плод на фъстъци. Въпреки че приличат на ядки, те се класифицират като бобови растения.

По отношение на храненето е много ценна храна, което идеално се вписва в рационалното хранене.

Фъстъченото масло е сигурно по-здрави като обикновено масло от краве мляко. Съдържа доста протеини, въглехидрати и фибри.

Основната полза на фъстъченото масло за отслабване е, че то е значителен източник на ненаситени мазнини, които имат положителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта.

Това ще ви осигури фъстъчено масло балансиран прием на здравословни мазнини, които са необходими за човешкото тяло.

Може да се каже, че е относително евтин източник на енергия. Той дори съдържа повече протеин от пилешките гърди и поддържа по-дълго чувство на ситост.

Заслужава да се спомене и съдържанието на витамини от група В, витамин Е, минерали, фолиева киселина и много полезния коензим Q10.

Фъстъченото масло може да бъде част от редукционната диета, при условие че:

    намаляване на доставките на енергия и мазнини от други източници внимателно ще следите размера на порцията - 2 чаени лъжички на порция опитайте се да комбинирате фъстъчено масло със зеленчуци (моркови, целина, бяла репичка, колраби) или с плодове, така че да получите една десета, която ще ви запълни с обема си ще сложите фъстъчено масло върху овесена каша или друга зърнена каша, опитайте се да запазите 2 чаени лъжички общо не трябва да ядете повече от 4 чаени лъжички на ден, т.е. 25 г фъстъчено масло

Фъстъчено масло на прах като чудесна алтернатива на диетата!

Ами ако ви кажем, че има фъстъчено масло, което съдържа до 74% по-малко мазнини от класическото? Освен това вкусът му е страхотен, без ГМО и съдържа до 42% протеин. Че не вярваш? И сте чували за фъстъчено масло на прах?

Тъй като това е новост на нашия пазар, ние го изпробвахме за вас! Резултатът?

Според инструкциите смесете 2 супени лъжици прах (12 грама) с 1 супена лъжица вода. Това съотношение работи за нас. Когато добавихме още, маслото беше много рядко и не приличаше на толкова добре позната стара класика, която всички знаем.

Как да опитате фъстъчено масло на прах?

Веднага след отварянето можете да помиришете фъстъците. След като спечели, прахът има вкус, много подобен на класическото фъстъчено масло. Понякога усещахме киселинни отзвуци, след като добавихме към кашата или към банана или тестените те изчезнаха.

Намаленото съдържание на мазнини обикновено изисква данък в случай на вкус. До известна степен това може да се отнася и за фъстъченото масло, не оценяваме съотношението на хранителните стойности и вкуса много положително. Това не е храна, която бихме търсили в обема, но отсега нататък тя ще бъде част от всяка диета.

Той има универсална употреба - както и класическо фъстъчено масло. Вкусът му е страхотен в каша, с банан, с ябълка, използва се в протеинови топчета, представлява специален смути и може да се използва и като част от десерт, например за палачинки, палачинки или директно като клетва за печене торти.

Нашият съвет: бананово смути с фъстъчено масло

Вземете вашето бананово смути на ново ниво - добавете към него прахообразно фъстъчено масло. Не увеличавайте съдържанието на мазнини, но увеличавайте количеството протеин - и вкуса!

Какво ни трябва?

    мляко (или зеленчукова алтернатива) банан на прах фъстъчено масло щипка сол

Положителни ефекти на фъстъците върху нашето тяло

В края на статията обобщаваме положителните ефекти на фъстъците върху нашето тяло.

Най-важните включват следното:

    понижава холестерола благодарение на витамин В3 те укрепват паметта те съдържат биоактивни съставки, които действат като антиоксиданти Яденето на фъстъци за закуска може да ни помогне да контролираме нивата на кръвната захар през целия ден предотвратяване на сладък глад подпомагат храносмилането и изпразването те ускоряват метаболизма, така че консумацията им е подходяща и за диети поддържайте здрава нервна система действат за предотвратяване на диабет

Как може да ни навреди фъстъците?

Както обикновено, нищо на света не е черно-бяло и не е по-различно при яденето на фъстъци. Фъстъците могат да бъдат опасни за определени хора.

Те съдържат протеинови структури, наречени лектини, които са трудни за смилане от хората и също могат да бъдат токсични.

С други бобови растения лектините се унищожават по време на готвене, така че те са безвредни.

Тези лектини влизат в червата и кръвта, когато се консумират с фъстъци. В допълнение към незначителното възпаление на червата, те с течение на времето могат да насърчат развитието на автоимунни заболявания, като цьолиакия или болест на Crohn.