Вероник Рише-Леруж направи всичко възможно, за да алармира обществеността. Публиката, която се грижи за добрата храна, качественото вино и, разбира се, сиренето. И около 2006 г. Ричес-Леруг събра всичко.
Националният ден на сиренето е създаден като опит за спасяване на местно произведени сирена, но и за предупреждение на обществеността за "културното измерение на сирената".

французите

Ден "D"

Чрез сирена това е и възвишение на определено място, неговата гастрономическа традиция, защото сиренето във Франция се свързва с плодове и качествено вино. Уебсайтът на сомелиер също препоръчва сирена за конкретно вино. Във френските ресторанти сирената са в менютата за десерти.

Националният ден на сиренето активира и водещи готвачи, които се грижат за запазването на традиционната кухня, присъединявайки се към журналисти, производители на сирене и, съвсем естествено, гастрономи. Те чакат четвъртата събота на март, както в ден "D".