Хранителни стойности:
-
8 порции/бр/g/ml 1 бр съдържа: 184 калории 25 g въглехидрати 4 g мазнини 6 g протеин
Описание:
Фокача е италианска палачинка, която прилича на нашите кърпи. Приготвя се неочаквано лесно и можете да го адаптирате към вашите вкусове. Този път избрах да го приготвя за отделни порции и тези мини фокачни ролки бяха създадени от него. Обикновено се приготвя върху цялата чиния и след това се нарязва.
Резултатът беше чудесно фини, крехки и ароматни парчета. Определено ще ви хареса бързо и ще изненадате не само вас, но и вашето посещение или приятели! 🙂
Също така препоръчвам комбинация от зехтин и билки, можете също да поръсите с пържен лук или да поръсите с чесън и сушени домати или маслини. От теб зависи. 😉
Сурови материали:
Тесто:
гладко ръжено брашно
Приближаване:
В по-голяма купа смесих топла вода с мая и мед, за да се разтвори и я оставих да почине поне 5 минути. След това добавих зехтин, сол и брашно. Разработих тестото с ръце на набрашнен плот, месех, докато получих нелепнещо тесто. Имах нужда от цялото тесто със зехтин и го оставих да втасва в купа, покрита поне 1 час (тестото трябва да се удвои). Разделих тестото със закваска на 8 по-малки парчета и ги сложих върху хартия за печене, застлана с хартия за печене. Оставих ги да вкиснат покрити още 15 минути.
Досега съм загрял фурната на 180 градуса и смесил всички съставки в купа, за да поръся повърхността на фокача. Имах нужда от всяко парче с разбито яйце и поръсено със смес от тиквички.
Пекох 30-35 минути до златаря.
Маратонки Air Force 1 във втория ни магазин!