Търсене

Категории

  • Биохакинг
  • Упражнение
  • Пустини
  • Хранителни добавки
  • Естетика
  • Вдъхновения
  • Храна
  • Куркума и наука
  • Куркума и здраве
  • Куркума лате
  • Напитки
  • Nu3o latéčka
  • За куркума
  • Обяд
  • Закуска
  • Рецепти
  • Интервюта
  • Силата на куркума
  • Закуска
  • Суперхрани
  • Светът на куркума
  • Вечеря
  • Хранене
  • Здравословно отслабване
  • Здравословни съвети

Абонирайте се за бюлетин

Последни статии

фибри които

Розови палачинки с мая
Интервю - Николета Ковачова (Сурова дъщеря)
Кожата като огледало на здравето? Интервю с MUDr. Ленка Джубакова

Пробиотиците срещу пребиотици: Каква е разликата между тях?

Пробиотиците и пребиотиците са доста големи теми в храненето днес. Въпреки че звучат подобно, те играят различни роли за нашето здраве. Пробиотиците са полезни бактерии, докато пребиотиците са храна за тези бактерии.

Защо чревните бактерии са полезни?

Нервна система. Чревна нервна система. Ние го знаем отдавна, само го пренебрегваме и подценяваме повече от 100 години, но през последните години той донесе много интересна информация.

Чревни бактерии, колективно наричани чревна флора или чревна микробиота, изпълняват много важни функции в тялото. Те са просто магически същества. Разнообразната екосистема на нашите черва се състои от трилиони различни бактерии и те помагат:

  • разглобявайте и смилайте храната
  • комуникират с имунната система
  • поддържайте възпалението под контрол

Чревните бактерии всъщност са най-добрите ни приятели, които никога не сме знаели, че имаме. Добрите бактерии в храносмилателния ни тракт ни предпазват от вредни бактерии и гъбички. Те помагат при различни биологични задачи. Те също така осигуряват важно хранене за клетките, които подреждат самия храносмилателен тракт, изпращат сигнали до нашата имунна система и помагат за регулиране на възпалението.

В човешките черва има много щамове на двата основни типа приятелски бактерии, Лактобацилус (лактобацили - млечнокисели бактерии) a Bifidobacterium (бифидобактерии). Всички сме чували за ползите пробиотик а пребиотик в нашата диета, но наистина ли разбираме какво представлява и какви са разликите между тях? Пробиотиците и пребиотиците помагат на тези приятелски бактерии, но по различни начини.

Както пребиотиците, така и пробиотиците са важни за хората здраве. Те обаче играят различни роли:

Пробиотици: Това са живи бактерии, открити в определени храни или добавки. Те могат да осигурят редица ползи за здравето.

Пребиотици: Тези вещества идват от видове въглехидрати (най-вече фибри), които хората не могат да усвоят. Полезните бактерии в червата ни консумират тези фибри.

Как храната влияе на чревната микробиота?

Храна, които ядем играе важна роля за балансиране на добрите и лошите чревни бактерии. Следователно чревните бактерии се влияят значително от храната, която консумираме, и не забравяйте, че остатъците от химикали или антибиотиците също могат да нарушат баланса на чревните бактерии.

Например, диета с високо съдържание на захар и мазнини влияе отрицателно върху чревните бактерии, позволявайки прекомерен растеж на вредни видове. Такива, макар и краткосрочни дисбаланси в дела на чревните бактерии се проявяват чрез диария, запек и намалена подвижност на червата.

След като редовно захранвате лошите (грешни) бактерии, те са в състояние да растат по-бързо и да се колонизират по-лесно. Вредните бактерии също могат да ви накарат да абсорбирате повече калории, отколкото хората със здравословен баланс на чревни бактерии, които обикновено са по-бедни. Освен това храните, третирани с пестициди, могат да имат отрицателен ефект върху чревните бактерии.

Изследванията също така показват, че антибиотиците могат да причинят трайни промени в някои видове бактерии, особено когато се използват по време на детството и юношеството. Тъй като употребата на антибиотици е толкова широко разпространена, изследователите допълнително проучват какви здравословни проблеми това може да причини в по-късен живот.

Пробиотици

Това са живи организми, които се установяват по стените на дебелото черво, където осигуряват правилното храносмилане. Когато ги погълнем (под формата на храна или добавки), те оцеляват в червата и ни дават ползи като добрите бактерии, които естествено имаме. Пробиотиците имат благоприятно въздействие върху здравето само ако се съдържат в големи количества, поне стотици милиони до милиарди.

Те са полезни при антибиотично лечение за предотвратяване на увреждане на чревната микрофлора. Разбира се, отново в комбинация с фибри. Пробиотиците обикновено се считат за безопасни за хора с нормална имунна система. Ако искате да опитате пробиотици с други здравословни проблеми, трябва да потърсите съвет от Вашия лекар или диетолог. Специфичният вид бактерии, дозата и съставът на пробиотиците са важни.

Пробиотичните храни естествено съдържат полезни бактерии. Много от тези храни могат да бъдат направени у дома или да бъдат закупени в хранителен магазин.

Кои храни са пробиотични?

  • зеле
  • кимчи
  • Чай от комбуча
  • кефир (млечни и млечни продукти)
  • овча бриндза (непастьоризирана)
  • някои краставици (непастьоризирани)
  • кисели зеленчуци (непастьоризирани)

Ако ядете ферментирали храни за техните пробиотични ползи, не забравяйте те не са пастьоризирани, защото този процес унищожава бактериите.

Пребиотици

Един добър начин да обясним пребиотиците е да ги мислим като торове в нашите градини, които помагат да се хранят всички наши растения. Пробиотиците се нуждаят от качествена храна, за да живеят - фибри. Чрез добавяне на пребиотици към нашата диета, ние можем по същия начин да се храним и да помагаме на нашите чревни бактерии да растат силно в полза на цялостната ни система.

Следователно пребиотиците са видове фибри, които хората не могат да усвоят, но вашите чревни бактерии могат да го направят.

Чревното здраве започва с пребиотици

Много растителни храни съдържат различни видове пробиотици. Пребиотиците могат да се произвеждат и изкуствено и да се добавят към храни или добавки.

Така че можете да си купите пребиотични добавки, но всъщност нямате нужда от тях, ако ядете храни, които укрепват армията от приятелски бактерии в червата.

Кои храни са пребиотични?

  • храни, богати на фибри: плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни
  • картофи: идеално сварени и охладени картофи, защото нишестето е по-устойчиво на храносмилане
  • Банани: Зелените, узрели банани са богати на устойчиво нишесте
  • артишок: кореноплодни зеленчуци, богати на пребиотичен инулин
  • следващи: аспержи, плодове, домати, чесън, лук, праз, бобови растения, зелени зеленчуци, пълнозърнести зърнени храни

Заключителни бележки:

Пробиотици бактериите, открити в определени храни или добавки, са полезни. Пребиотици са видове фибри, които се хранят с приятелски бактерии в храносмилателната система.

Накратко, поддържането на червата в ред означава, че се чувстваме комфортно, а поддържането на баланса на чревните бактерии е важно за много аспекти на здравето. За да постигнете това, трябва да консумирате много пребиотични и пробиотични храни, тъй като те ще помогнат за насърчаване на идеалния баланс между добри и лоши бактерии. Оптимизирането на чревната флора може да има големи ползи за вашето здраве и здравето на червата.

Чревното здраве е изключително важно за нас, хората, затова ви каним да прочетете повече по тази тема тук.