Здраве и медицина Видео: Топка на щастието и Fico # 949/2018 | ЕЖЕДНЕВНИ ВЛОГИ (февруари 2021)

Главният готвач създаде каубойско одобрено ястие, като същевременно намали калориите и мазнините.

пържола

Сочни пържоли от пържоли, задушени в пресен, домашен барбекю сос.

Време за приготвяне: 25 минути

Продължителност: 20 минути

състав:

3 чаши зеленчуков сок с ниско съдържание на натрий

½ чаши нарязан лук

¼ чаши нарязани чушки

7 супени лъжици нектар от агаве

5 супени лъжици сос Уорчестър с ниско съдържание на натрий

12 супени лъжици ябълков оцет

Lyž чаена лъжичка лют сос

1 супена лъжица пушен пипер

2 супени лъжици чесън на прах

1 чаена лъжичка горчица на прах

Захарна пържола от тръстика Kabob:

12 6-инчови стрелки от захарна тръстика

½ супени лъжици кокосова захар

1 чаена лъжичка пушени чушки

1 чаена лъжичка кошерна сол

Lyž чаена лъжичка черен пипер

Lyž чаени лъжички чесън на прах

Lyž чаена лъжичка лук на прах

Lyž чаена лъжичка суха горчица

Lyž чаени лъжички сушени италиански билки

Lyž чаена лъжичка анчо чили на прах

Lyž чаена лъжичка червен пипер

1½ паунда. Сертифицирана пържола Angus, нарязана на ивици

3 големи гъби portobello, нарязани на дебелина до един инч

1 червен лук, нарязан на големи кубчета

Царевица с песто от кейл и къпина:

6 всяко класо царевица, нарязано и полирано от коприна

1/4 чаша орехи, леко препечени и грубо нарязани

1 супена лъжица пресен изцеден лимонов сок

1 чаша увито твърдо бебешко зеле, отстранени дръжки и разкъсани на парчета

8 всеки лист босилек

1 скилидка чесън, нарязан

1/4 чаша прясно настърган пармезан

1/4 чаша зехтин екстра върджин

1/4 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции:

За сос за барбекю, в малък тиган на средна температура, смесете всички съставки. Изсушете соса и гответе 15 минути, докато стане гъст. Свалете тенджерата от огъня и избършете соса с потапящ миксер или блендер. Оставете соса да се охлади леко, преди да го почистите върху месото.

За кабобов комбинирайте всички подправки в купа и разбъркайте добре. Смесете сместа от подправки с нарязаната пържола и оставете месото да престои в подправката за пет минути.

Слой от нарязани сертифицирани пържоли от Ангус, гъби и лук върху точка на нарязване на шиш от захарна тръстика. Разделете месото и гъбите между 6 шишчета, по едно шишче на човек.

На горещ грил панел или на грил панел на високо ниво, печете ястията от всяка страна, 3-4 минути от едната страна или около 10 до 15 минути общо и месото се готви. След като месото се свари, почистете със соса за барбекю.

Поставете орехите, лимоновия сок, къдравото зеле, босилека, чесъна и пармезана в купа на кухненския робот; пулсира, докато се комбинира добре с кухненския робот. По време на работа добавете зехтин и изсипете на тънка, постоянна струя.

Когато съставките са добре комбинирани, преместете пестото в купа и опитайте със сол и черен пипер.

След като пестото е направено, разпределете го върху почистената царевица върху кочана. Поставете царевицата върху скарата или върху грил тигана за 15 минути, като често се обръщате на всеки 2 минути. Сервирайте варена царевица с допълнително песто отстрани.

Сервирайте говеждо кабо от барбекю с царевица и се насладете!

Хранителна информация (на доза: 1/6 от рецептата): Калории: 519, Общи мазнини: 25 g, Наситени мазнини: 7 g, Холестерол: 79 mg, Протеини: 30 g, Карбид: 47 g, Диетични фибри: 84 mg, Магнезий: 84 mg, Калий: 1321 mg, Натрий: 791 mg, Витамин D: .3 мл