Витамини те участват в почти всички биохимични реакции, участват в метаболизма на захарите, мазнините и протеините. Те укрепват имунната система, помагат в борбата с болести и алергии, премахват умората и са важни за красотата и благосъстоянието. Трябва да се има предвид, че много витамини се разграждат от високите температури.

добавки Витамини

  • Недостиг на витамини - хиповитаминоза може да е причина за нарушения на функциите на организма. Може да бъде причинено от недостатъчен прием на витамини в диетата, но може да бъде и съпътстващо явление на някои заболявания, при които тялото не е в състояние да обработва витамини.
  • Пълна липса на витамини - авитаминоза.
  • Излишък от витамини - хипервитаминоза. Излишните хидрофилни витамини се екскретират с урината, излишните липофилни отлагания се утаяват и могат да доведат до чернодробна токсичност.

Разпределение на витамините според разтворимостта

  • хидрофилен, разтворим във вода: В комплекс (група от витамини от група В) и витамин С,
  • липофилни, мастноразтворими съхранявани в черния дроб и телесните мазнини, така че само тялото може да съхранява тези витамини. Това са витамини А, D, Е и К.

Хидрофилни витамини

Липофилни витамини