Плодовете след изсушаване съдържат само 18% вода, 60% захар, 5% пектин, 3% нишесте и около 1% мазнини. Можете също да ги съхранявате в продължение на няколко месеца, но си струва превантивна проверка. Въпреки добрата си трайност, понякога са нападнати от акари. Ако просто отслабвате, смокините ще ви помогнат да се отдалечите и да преодолеете чувството на глад и най-важното е, че няма да напълнеете от тях. Те подобряват храносмилането, а освен това действат като естествено слабително. Освен това смокините подобряват способността за концентрация, имат благоприятен ефект върху нервите и мозъка. Смокините са подходящ антидепресант и така могат да подобрят мрачното ви настроение. Много сладките смокини имат бяло покритие по кожата, което означава, че смокините са били обработени само чрез изсушаване.
Високият дял на баластните вещества, особено пектинът, има положителен ефект върху дейността на нашите черва. Смокините съдържат и растителни стерини, които предпазват от сърдечни заболявания и понижават "лошия" холестерол. Нарязаните сушени смокини са подходящи за приготвяне на мюсли или за печене на сладкиши. В кухнята накълцаните смокини се съчетават добре с домашни птици или дивеч. Можете да ги ядете сушени или пресни. Пресните смокини се консумират най-добре веднага. Те трябва да ви издържат в рамките на три дни в хладилника.
Как да използваме сушени смокини Накиснете около 5 парчета сушени смокини във вода за няколко часа. След това изпийте водата и изяжте смокините. Това ще помогне за премахване на запека. В Япония те откриха противоракови вещества в плодовете на смокинята. Отвара от смокини в мляко се използва за лечение на кашлица, болки в гърдите и шията, настинки, болки в гърлото, претоварване на гласните струни. Отварата от листата от своя страна помага при бронхиална астма, бъбречни заболявания, срещу нематоди.
Хранителни стойности на 100 g:
Енергийна стойност: 1026 kJ/242 kcal
Протеини: 3,5 g
Въглехидрати: 54,0 g (от които захар 52,9 g)
Мазнини: 1,3 g (от които наситени мастни киселини 0,2 g, единични ненаситени мастни киселини 0,3 g, полиненаситени мастни киселини 0,6 g)
Фибри: 9,6 g
Натрий: 0,0024 g