Фантастичен сметанов сос за паста с шунка, царевица и спанак. Една проста и бърза рецепта с марката Women in the City. Пожелаваме ви добър вкус.
Кухнята на портала Жени в града има много рецепти за вкусни ястия с паста, както топли, така и студени, под формата на салати. Харесайте го, вдъхновете се невероятни тестени изделия, рецепти със зеленчуци, печени, с месо, тестени сосове - щракнете
Крем сметана - рецепта за цялото семейство
- Време за подготовка: 20 минути
- Брой порции: 4
Топ рецепта
Отличен сметанов сос за спагети - съставки
за 1 порция броим около 100 г тестени изделия
- 400 г популярни тестени изделия - спагети, папардел, талиатели, фусили, пене (пълнозърнести, спелта, без глутен)
- 100-150 г шунка (задушени, пушени, салам от шунка - това, което имаме вкъщи)
- 2 шепи стерилизирана или замразена царевица
- 2 шепи пресен спанак
- 100-150 g разтопено сирене или сметана (Lučina, žervé, маскарпоне) - за уплътняване на соса
- 150 мл мляко (ако е необходимо, можем и да го пропуснем, зависи от това колко соса искаме)
- 250 мл бита сметана
- 2 супени лъжици масло или олио
- 1 брой по-малък лук
- 2 скилидки чесън (на вкус)
- настъргано сирене - според нуждите (пармезанът ще добави отличен вкус, може да бъде и ейдам, гауда)
- да опитам: сол, смлян черен пипер, малко куркума (фантастично за ставите, има и противовъзпалителен ефект)
Крем сос за спагети - процедура по рецепта
- Нарежете задушената шунка на малки кубчета, можем да направим и по-тънки юфка.
- Почистваме лука, нарязваме го на ситно, запържваме го в масло (олио) до стъкло.
- Оставете водата да ври върху пастата, пригответе ги според инструкциите по време на приготвянето на соса.
- Добавете печения чесън, за да запържите лука. Когато звънят, добавете шунката.
- След това добавяме царевица и топено сирене, но по-здравословният вариант е крем-намазка.
- Добавяме също разбита сметана и черен пипер, сол, смлян черен пипер, куркума.
- Сварете соса и добавете пресни листа спанак, които измихме старателно.
- Ако искаме повече сос, добавете още мляко и сметана, сварете.
- Дори настърганото сирене уплътнява сметановия сос. Добавете какво има в хладилника у дома.
- Добавете отцедените макарони към соса, разбъркайте и сервирайте. Мда.
Заключителен съвет: Можем да пропуснем и шунка. Ако искаме тестени изделия без угризения, нека приготвим пълнозърнести и спелта тестени изделия. Пълнозърнестите храни съдържат много повече фибри, по-хранителни и по-здравословни. Те също са от полза за храносмилането ни.
Добър вкус на паста.