Фалафел, известен още като нахут, идва от Азия. Оригиналната рецепта е типична за Индия.

заместител месото

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Един ден предварително накиснатият нахут се смесва леко, разбиват се яйца, нарязан лук, счукан чесън, черен пипер, румен и сол, ако е необходимо.

Смесва се заедно в хомогенна маса. Сместа се съхранява в хладилник за един час. Масата образува спретнати сфери, които се запържват в мазнини на злато.

Обсъждане на рецептата

Фалафел (- на иврит) или фалафел (- на арабски) са пържени топки от смлян нахут, боб или и двете. Фалафел е традиционно арабско ястие, традиционно сервирано в напитка, която служи като саше или увита в палачинка, известна като лафа; фалафел често се приготвя като пакетиран сандвич, приготвен по същия начин. Салати, варени зеленчуци, остър сос се добавят към топките фалафел и се накапват със сос тахан. Фалафелните мъниста също могат да се консумират самостоятелно или като част от граница.

Широко признато е, че произходът на фалафела е от Египет, въпреки че се е разпространил в Близкия изток. Египетските копти твърдят, че първата приготвена храна като заместител на месото през Великия пост. Сега пържените топки са известни в цял свят като заместител на месото и като форма на улична храна.