Любител ли сте на вино? Истински експерт ли сте или просто го пиете с приятели? Виното, особено червеното, има много поддръжници. Италианско, френско или моравско вино?
Откъде идва виното?
Знаете ли, че виното е било познато на древните народи? Например в древен Египет виното се е появило преди повече от пет хиляди години! Със сигурност е интересно, че винените сортове са кръстени на собствениците на лозята, а сортът, наречен Chrupka, който се отглежда по това време, все още е известен в Египет. Друга важна държава, в която се е отглеждало вино в големи количества, е древна Гърция. Тук те започнаха да добавят ароматни вещества към виното, като канела или мед.
Кога се появило вино в Чехия?
Най-известните винарски региони са в южната част на Моравия и Бохемия, но как виното стигна до нас? Вероятно първите лозя са ни донесени от юг - от древен Рим още през 3 век. Тогава се отбелязва голямо развитие през 13-ти век, когато лозята започват да растат манастири в голям брой. Знаете ли, че виното е било и любима напитка на Чарлз IV? През 16 и 17 век лозарството преживява голямо развитие, започват да се използват нови методи за отглеждане и се изграждат винарски изби и нови лозя. Дълго време популярността на виното намалява, обратът настъпва едва през втората половина на миналия век.
Червено вино като рецепта за младост?
Искате ли да доживеете до старост? Направете го като французите! Пийте чаша-две червено на ден! Според едно проучване французите живеят по-дълго от останалите европейци. Тайната се крие в пиенето на червено вино! Червеното вино съдържа не само антиоксиданти, но и важно вещество, което насърчава производството на „младежки гени“, които забавят стареенето. Антиоксидантите също значително помагат в борбата със старостта - те предпазват тялото ни от токсини и други вредни вещества. Доказано е, че възрастните хора имат високи нива на антиоксиданти в тялото си.
С червено вино срещу сърдечни и съдови заболявания!
Знаете ли, че ако пиете чаша червено вино на ден, защитавате сърцето и кръвоносните съдове и същевременно поддържате добро състояние? Пиенето на малко количество червено вино поддържа функцията на вашата съдова система и ви предпазва от сърдечни и съдови заболявания. Според проучването французите имат изненадващо по-малък брой сърдечни заболявания, отколкото британците или американците, въпреки факта, че те включват диета с високо съдържание на мазнини и често пушат.
Както звучи френската рецепта за сърдечни заболявания?
Както знаем, французите обичат да пият вино почти всеки ден и това значително облагодетелства сърцата и кръвоносните им съдове. Червеното вино съдържа антиоксиданта ресвератрол, който разрежда кръвта и по този начин намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, които запушват кръвоносните съдове и могат да доведат до инфаркти и инсулти.
Други полезни ефекти на червеното вино върху нашето тяло
Искате ли да увеличите защитните сили на тялото си? Да, можете също да подобрите имунитета си, като пиете червено вино! Желязото заедно с витамин С укрепва защитните сили на организма. Тези вещества, съдържащи се във виното, помагат по-специално срещу вируса на полиомиелит. Освен това червеното вино съдържа флавоноидно вещество, което има противовъзпалително и антиоксидантно действие. Имате ли висок холестерол? Опитайте да пиете вино в малки количества! Червеното вино също абсорбира холестерола. Друг полезен ефект на това вино е, че съдържанието на витамини във виното подпомага функцията на червата.
Не можеш ли да спиш вечер? Грипът ви настъпва?
Какво ще кажете за чаша червено вино? Доказано е, че чашите с леко топло червено вино помагат при безсъние. Забравете хапчетата за сън и опитайте този метод! Червеното вино също помага при болка или поява на грип и настинки. Как е възможно? Съдържа активни съставки, както и аспирин, който помага при болка или настинка. Така че, ако мразите хапчетата и искате да опитате ново лечение, изпийте чаша червено!
За какво да внимавате!
Въпреки че червеното вино има по-високо съдържание на витамини, антиоксиданти и минерали, отколкото бялото вино, от друга страна, всеки алкохол причинява отделянето на някои витамини от тялото. Ето защо, ако го консумирате често, не забравяйте да си набавите достатъчно количество витамини, особено тези, съдържащи се в зеленчуците! За да ви помогнете с червено вино, използвайте го само в препоръчаното малко количество! Това означава приблизително 100 ml на ден за жените и 200 ml на ден за мъжете.
Червено вино като вода за уста?
Да, червеното вино има антибактериални ефекти! Когато пием червено вино по време и след хранене, ще зарадваме не само вкусовите си рецептори, но и зъбите си. Според проучвания, проведени в Италия, червеното вино унищожава бактериите - стрептококи - които причиняват кариес. Ето защо се препоръчва въздържащите се да използват това вино, докато ядат. От друга страна е необходимо да се обърне внимание на избора на вино, тъй като някои съдържат големи количества захар и киселини, което от своя страна уврежда зъбния емайл. Можем да ви напомним, че бялото вино е напълно неподходящо за тази цел, защото съдържа много повече захар и вредни вещества за нашите зъби.
Кога и за какво да сервирате червено вино?
Обикновено посягаме към чаша вино на подходящо светско събитие, в ресторант, на тържество или просто за вечеря за двама. Но знаете ли правилата за сервиране на червено вино по време на хранене? Винаги избирайте виното според храната, към която искате да го сервирате. Вярно е, че вкусът на виното и храната не трябва да надделяват един над друг. Тя трябва да се настрои заедно. Сервираме леко червено вино с обилни ястия. По-тежко или пълноценно червено вино, след това към червено месо като свинско, телешко или еленско месо, а също и към пикантни месни ястия. Сладкото червено вино е подходящо за сладкиши или други сладки деликатеси.
Как правилно да сервирате червено вино?
Основата на правилното поднасяне на вино е не само околната среда, но и начинът, по който сервираме виното. За най-доброто винено изживяване сервирайте червено вино в тиха обстановка, която не е залята с вода с някои неприятни аромати. За да може червеното вино да се откроява максимално, препоръчително е да се сервира върху бяла покривка в чаши от тънко прозрачно стъкло. Формата на чашата не е толкова важна, но е от съществено значение тя да има джолан, благодарение на който държим чашата в ръцете си. Това ще избегне затоплянето на виното, докато го държите в дланта на ръката си. Напълваме чашите около половината, единственият начин да се насладите на вкуса и особено на аромата на виното.
При каква температура да сервирате вино?
Трябва да се сервира при правилната температура, обикновено 16-18 ° C, но трябва да се съхранява при 10-15 ° C. Харесвате ли виното Kofola? Според ценителите на виното вие напълно съсипвате истинската наслада от виното! Истинското удоволствие ще ви донесе само самото вино. Това е единственият начин да оцените предимствата на виното. Затова първо трябва да се насладите на аромата, след това да пиете, оставете го да се „търкаля“ по езика за известно време и да погълне.