чудо

Обикаляме някои храни незаслужено в магазините и ги оставяме да лежат по рафтовете, въпреки че те биха заслужили нашето внимание и включване в редовното меню. Спомняме си червените боровинки вероятно всеки път, когато ние или някой около нас страда от инфекции на пикочните пътища, но червените боровинки могат да направят много повече.

Червените боровинки са сред така наречените суперхрани - дума, която се използва в почти всички кръгове от края на 90-те години - от лекари и фармацевти до диетолози, химици, биолози и други учени. И какво прави суперхрана суперхрана? Това е главно високо съдържание на витамини, минерали, ензими, фибри, антиоксиданти и други здравословни вещества, тяхната изключителна хранителна стойност и цялостно положително въздействие върху физическото и психическото здраве.

Суперхраните или растенията, които ги произвеждат, идват естествено от места, на които е много трудно да се противопоставят на растителността, като пустини или високи планини. Това ги принуждава да задържат необичайно всякакви вещества, така че концентрацията им е много по-висока от тази на храната, отглеждана при нормални условия. Суперхраните включват например ядки, семена и бобови растения, но също така и някои плодове, особено боровинки и боровинки.


Какво съдържат всички боровинки?

Червените боровинки са особено богати на витамини, по-специално витамин Ц, което помага на тялото да се бори с всякакви настинки, грип или сезонни заболявания, като същевременно му помага да изгради имунитет. Друг е витамин А полезно не само за зрението, но и за качеството на кожата и, например, за потентността. Но най-важното е витамин Е, който действа срещу растежа на рака и се счита за най-силния антиоксидант. Освен всичко друго, има положително въздействие върху нервната система, плодовитостта и заздравяването на рани. В допълнение към факта, че червените боровинки обикновено са с ниско съдържание на калории, те имат много фибри. Достатъчното количество фибри е от съществено значение не само за правилното храносмилане, но също така намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет и затлъстяване.


Борба с боровинки срещу.

. инфекции на пикочните пътища . Червените боровинки съдържат вещества, които се свързват с бактериите и им пречат да залепнат по стените на храносмилателния и пикочния тракт.

. лошо храносмилане . По същата причина, поради която работят ефективно върху пикочните пътища, боровинките също имат благоприятен ефект върху стомаха и храносмилателната система.

. кариес . Тези вещества имат положителен ефект още в устната кухина. Те предотвратяват заселването на бактерии и по този начин също така предотвратяват образуването на кариес и гингивит.

. лош холестерол . И следователно и срещу сърдечно-съдови заболявания.

За какво да внимавате

Не всички червени боровинки на пазара са еднакво богати на полезни вещества. Най-разпространеният вариант е боровинките, отглеждани в Северна Америка (Америка и Канада). Те растат до много по-големи размери и са значително по-сладки от тези, които растат у нас. Нашите боровинки са защитени растения, така че не можете просто да отидете за тях в гората. Те също са значително горчиви, поради което продуктите им често са много подсладени.


Интересни факти

Английското име за червени боровинки е червени боровинки . Името е създадено поради сходството на формата на цветето на червената боровинка с шията и главата на крана (cran). Думата бери (множествено количество плодове) е общ термин за плодове.

Събирането на червени боровинки в Канада, Америка, а отскоро и на плантации (или пустоши) в Чили се извършва. мокър начин. Плодовете на червената боровинка съдържат много въздушни мехурчета, така че цели полета са залети с вода и те се носят на повърхността. След това те се събират относително удобно от водната повърхност чрез специални комбайни.