Харесвам леки и бързи празнични обяди, приятелят ми обожава пилешките гърди по всякакъв начин, но харесваше тези прости и много деликатни:-) Сервирах ги със захарен грах в масло и с фино картофено пюре. Добавям рецепта, може би ще ви е полезна и за вас.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Нарязах пилешките гърди хоризонтално на разфасовки с дебелина около 1 см, нарязах ги по обиколката, за да не се извиват по време на печене, и внимателно ги потупах върху хранителното фолио.

гърди

Посолих почуканите котлети и.

. подправен с прясно смлян черен пипер.

Разфасовките увих постепенно от двете страни в гладко брашно и.

. тя постави в чиния.

Все още имам собствен захарен грах от миналата година, който приятелят ми обожава, размразих го в студена вода и го оставих да капе добре от водата в гевгир.

Загрех олиото с масло в тиган и изпържих приготвените покрити разфасовки на среден пламък, първо от едната страна за около 2 минути.,

.след това от друга страна само около 2 минути, като през това време те също се пекат и на повърхността се образува фина хрупкава коричка. Не е необходимо пилешките гърди да не изсъхват ненужно, разфасовките са сравнително тънки и трябва да останат доста сочни вътре.

В същото време в тигана сложих отцеден захарен грах, който налях малко количество вода и го приготвих в средата за около 5 минути, накрая добавих прясно масло, което се разтваря с остатъчната топлина. Само леко посолих граха, но само в чиния.

Сервирах печени пилешки гърди върху фино картофено пюре със захарен грах в масло.

Приготвените по този начин натурални пилешки гърди са много меки, прости и лесни за приготвяне, вкусни и сочни, подходящо допълнени от захарен грах в масло и картофено пюре. Пожелавам ви добър вкус:-)