Когато казвате пъпеш, е трудно да устоите на сравнението, че няма по-ароматен символ на лятото и празниците. Има само малко, за да бъдете щастливи - разрежете го наполовина и започнете да му се наслаждавате лъжица по лъжица.

пчелен

Само че бихте искали да се насладите на този сладък зеленчук по друг начин. Готови за опит?

Пъпеш сорбет

Нарежете пъпеша на парчета и ги поставете във фризера за два часа. След това ги извадете, сложете в блендер и разбъркайте до гладка консистенция. Отново замръзна. Ако ви харесва, добавете листа от мента към сорбето.

Ягодово-пъпеш смути

Трябват ни: 2 чаши пъпеш, нарязани на кубчета, 1 чаша замразени ягоди, 1 нарязан и замразен банан, 50 мл бадемово мляко, мед.

Процедура: изсипете бадемово мляко в блендер, добавете парчета пъпеш, ягоди, банан и разбъркайте добре. Подсладете с мед или сироп от агаве. Сервирайте веднага.

Пъпешен сироп

Ще ви трябват: 3 чаши вода, 3 супени лъжици мед, 6 чаши нарязан пъпеш, 1 чаша мента, 1 чаша ябълков сок, малка краставица, лед.

Процедура: Загрейте водата в тенджера. Когато е горещо, добавете мед и разбъркайте, докато се разтвори. След това оставете гърнето настрана. Поставете нарязания пъпеш в кана, добавете ментата, добавете вода с мед и оставете да престои на стайна температура. След това добавете ябълковия сок и приберете кана в хладилника за няколко часа.

Изсипете сиропа, който получавате, когато отцедите напитката в стъклена бутилка и я приберете в хладилника. Приготвя се в съотношение ¼ сироп към една чаша вода. Ако искате освежаваща пъпеш лимонада, използвайте този сироп, парченца краставица и пресен пъпеш и мента.

Салата с пъпеш и фета

Комбинацията от сладък пъпеш и солена фета образуват неустоима двойка. И ако добавим босилек, балсамов оцет и рукола, идеалният летен обяд е на масата.

Трябват ни: половин по-малък пъпеш, лимонов сок, 100 г сирене фета, листа от прясна мента и рукола.

Процедура: Нарежете охладения пъпеш на кубчета (без ядки) и поставете в по-дълбок съд. Полейте с лимонов сок, поръсете с парченца сирене фета, добавете мента и рукола. Можем да сервираме веднага.

Пикантен салата с пъпеш

Трябват ни: половин пъпеш, 2 краставици, 1 червен лук, 1 пикантен пипер, 2 супени лъжици нарязан кориандър, 1 чаена лъжичка нарязан пресен магданоз, лимонов сок.

Процедура: нарежете всичко на кубчета, разбъркайте в контейнер, посолете, подправете. Оставете в хладилника за половин час, покрийте с фолио.

Мароканска салата

Трябват ни: пъпеш, краставици, шам фъстък, лук, магданоз, сирене фета, оцет, зехтин, сол, подправки

Процедура: Нарежете пъпеша, краставиците и лука на малки кубчета. Добавете натрошена фета и леко запечени шам-фъстъци. Смесете леко, добавете зехтин, сол, черен пипер, малко оцет. Разбъркайте внимателно. Сервирайте охладено.