лошите

Диета с ниско съдържание на въглехидрати? Глупости. Ако искате да отслабнете здравословно, имате нужда от сложни въглехидрати. Нека добавим: Правилните! Кои са те?

Правилните въглехидрати

Ако нещо е прокълнато друг път, това определено са въглехидрати, наричани още въглехидрати. Най-модерните диети, респ. съвременният начин на живот не се отнасят пестеливо към тази дума. Нека споменем например палеото, изградено върху приема на възможно най-малкото количество въглехидрати - предполага се, че необходимото ни количество все още се намира в зеленчуците. Можем да се справим много здравословно без бяло брашно, тестени изделия, бял ориз, но също така и без картофи. Гарнитурата трябва да бъде зеленчук, други трябва да бъдат забравени.

Въглехидрати? Пазя!

Джон А. Макдугъл, американски интернист, диетолог и вегетариански адвокат с повече от 30 години опит, беше първият, който посочи „глупостите“ от изключването на въглехидратите. Неговата книга „Диета с високо съдържание на въглехидрати. Отслабнете с правилните въглехидрати ", който веднага се превърна в бестселър, показва как да отслабнете, въпреки че не елиминираме въглехидратите от диетата.

Избраните

„Откажете се от въглехидратите“, на това мото се позовава почти всяка трета знаменитост, защото наистина е възможно да отслабнете в този стил. И изобщо не с охлюви. Но може ли да се откаже от тези вкусни въглехидрати? И имаме ли нужда изобщо? Джон А. Макдугал постепенно се присъедини към няколко гласа от други диетолози. Те доказаха, че има нещо „нередно“ в проклятието на въглехидратите. А именно, въглехидратите парадоксално подпомагат отслабването. Но внимавайте, тъй като въглехидратите не са като въглехидратите, а само избраните. В тази голяма група има „правилните“, които не повишават веднага нивото на кръвната захар, а го оставят да се покачва бавно, което позволява по-дълго чувство на ситост. Кои са те?

Картофи

Въпреки че преобладава мнението, че те наддават на тегло, със сигурност може да се каже, че те принадлежат към скромен набор от правилните въглехидрати. Разбира се, не става въпрос за мазни и калорични пържени картофи. Подходящи са варени и печени картофи, които задоволяват по-добре от всяка друга храна.

Киноа

Отдавна това е нещо повече от алтернатива на ориза, който се консумира само от йога фанатици и вегани. Защо тя да се присъедини гордо и да остане в менюто ни веднъж завинаги? Той е важен източник на протеин, богат на желязо и магнезий. Ключовата съставка е лизин, аминокиселина, която се съдържа само в месото или рибата. Освен това е без глутен и е пълен с фибри, така че засища дълго време и насърчава храносмилането.

Пълнозърнест хляб

Хляб? Заедно със сладкишите те са абсолютно табу за диетите. Това обаче не се отнася за пълнозърнест хляб и сладкиши (внимавайте да не объркате думите "пълнозърнесто" и "многозърнесто"). Сейте дълго време благодарение на фибрите.

Овесени люспи

Те също попаднаха в списъка на правилните въглехидрати, което е добра новина за мнозина, тъй като горещата гореща каша за закуска с канела, кафява захар, мед, плодове или кленов сироп няма конкуренция. Точно както след консумация на други правилни въглехидрати, след консумация на овесени ядки, нивото на кръвната захар се покачва бавно, така че люспите ни насищат за цялата сутрин.

Бобови растения

Да, като леща, нахут или боб, причиняват подуване на корема. Това са лошите новини. Въпреки това, бобовите растения са удивителен източник на протеини, те също съдържат магнезий, витамини от група В, желязо и без мазнини. Надеждна ситост и вкус в много отношения - обработени в салата, супа и сос.

Смокините, заедно с фурмите, са не само сладки и вкусни, те са и правилните въглехидрати, които могат да се консумират без страх. Въпреки че съдържат високо съдържание на фруктоза, те имат много фибри и незначително количество мазнини.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.