Плитък железен тиган - 16см
Плитък железен тиган - 24см
Плитък железен тиган - 28см
Подаръчен ваучер 20 €
Желязните тигани са подобни на чугунните класики, които вече са били известни на нашите стари майки. Незалепващият слой се състои от масло, свързано с желязо.
За разлика от чугунените тигани, те са валцувани, така че повърхността е по-гладка. Те са по-тънки и следователно по-леки, което улеснява боравенето. От друга страна, тиганът се охлажда значително с храна, така че не е подходящ за печене, напр. пържоли, а също и печене на палачинки е по-дълго. Ако обаче търсите лек тиган, напр. за отопление или за приготвяне на бърза закуска, този тиган определено няма да ви разочарова.
Инструкции за употреба на железни тигани "Albert Turk":
- Като цяло трябва да се внимава да се гарантира правилният размер на тигана - това означава, че дъното на тигана не трябва да е по-голямо от размера на плочата, тъй като това ще доведе до неравномерно нагряване на тигана и може да доведе до усукване.
- Първо загрейте тигана и мазнината, след това добавете храната за препечен хляб.
- Тиганът има отлична проводимост и е лек (има по-малък капацитет за съхранение), така че реагира бързо на промените в температурата.
- Никога не мийте тигана в съдомиялната машина. Обикновено е достатъчно да го почистите с хартиена кърпа. Ако е необходимо, измийте го в гореща вода, подсушете го добре и смажете внимателно.
- От самото начало ще ви трябват повече мазнини от тигани с незалепваща повърхност. Колкото по-често използвате тигана и колкото по-тъмен е той, толкова по-малко мазнини ще трябва да използвате.
Тиганите могат да се използват на всички видове печки (включително индукционни), както и на открит огън. В случай на керамичен плот, следвайте инструкциите за употреба и не премествайте тиганите върху плота. Повдигнете съда или тигана, когато го премествате.
Преди първа употреба:
Първо отстранете защитното фолио върху тигана, който е предпазил тигана от корозия: Накиснете тигана в гореща вода с прах за пране и го оставете да работи. След това измийте тигана и изплакнете с гореща вода. Накрая изсушете добре тигана.
След това тиганът трябва да бъде "изпечен или изгорен": Изсипете мазнина или масло, подходящо за пържене, в тигана, така че да покрие добре дъното. Добавете сурови картофени филийки или картофени кори и чаена лъжичка сол. Печете картофите на горещ огън, докато дъното на тигана започне да потъмнява. Обърнете ги няколко пъти, докато станат тъмнокафяви. След това изпразнете тигана, изплакнете и подсушете добре. Тиганът вече е готов за употреба. Не забравяйте, че тиганът е направен от желязо и вече не е защитен от корозия, т.е. след всяко "мокро" почистване е необходимо внимателно да се смазва с малко масло.
Бележка за безопасност: Дръжките може да са горещи по време на употреба. Моля те, използвайте ръкавици. Никога не загрявайте празен тиган.