Имах меки зеленчуци, трябваше да ги пропусна. И аз винаги правех елда само като гарнитура към месото. Така че защо да не го комбинирате?
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Изпържих елдата малко в олио, добавих сол, майорана и вода. Готвих 3-4 минути, изключих котлона и оставих да омекне.
Нарязах всички зеленчуци (с изключение на лука) и ги задуших в олио, осолих ги. Тя наля вода и готви меко. Що се отнася до зеленчуците, наистина поставих тези, които трябваше да похарча бързо. Така че няма ограничения за въображението при избора. Когато зеленчуците омекнаха, налях вода и пуших зеленчуците. Но не напълно пюре, исках цели парчета да са там. Запържих нарязания лук до златисто кафяво.
Смесих зеленчуци с елда, пържен лук и настърган чесън. Овкусих сместа и когато останах доволен, добавих 2 яйца.
Намазах ръцете си и направих малки кюфтета, които поставих върху лист за печене и изпекох във фурната.
Като гарнитура сервирах картофено пюре с лук и сос от сметана, настъргана краставица, чесън, лук и малко сол.