калмари, Myopsida - род мекотели (Mollusca), клас главоноги (Cephalopoda), подклас на Coleoidea. Хищни морски обитатели, живеещи на големи дълбочини двустранно симетрични животни с различима глава и мантия и с осем къси и две дълги ръце. Калмарите могат да променят цвета на кожата от светли нюанси в тъмни (или обратно) или в определен цвят, напр. към жълто, червено, кафяво и черно, което се маскира (адаптира по цвят към околната среда), но също така визуално комуникира и изразява емоции. Те също използват багрило (така нареченото мастило), за да се защитят срещу врага, който произвеждат чрез мастилените жлези. Хранят се главно с риба и ракообразни.

елциклопедия

Това включва около 300 вида, включени в 29 семейства, напр. 30 см (с пипала 50 - 60 см) дълги летящи калмари (Todarodes pacificus), които се срещат на север. райони на Тихия океан, особено в Северно море. крайбрежието на Азия, японските острови, Аляска и северозапад. район на Канада и 30 см (с 60 см пипала) аржентински калмари (Illex argentinus), който се среща в Атлантическия океан, особено в южната. крайбрежието на Южна Америка; около 500 хиляди се хващат за консумация. тона годишно. В Европа най-много се ловят 20-30 см дълги видове обикновени калмари (Loligo vulgaris), които се срещат в Средиземно море и на изток. райони на Атлантическия океан от Северно море до Гвинейския залив. Много от калмарите са любим деликатес на няколко световни кухни (приготвят се цели, нарязват се на филийки или пръстени - особено увити), негодни за консумация са само рога челюсти, наподобяващи извит клюн и плоска вътрешна кутия (gladius). Калмарите, особено калмарите, обикновено се продават в смеси от така наречените морски дарове или се консервират отделно. Месото им е богат източник на цинк, манган, мед, селен и витамини В12 и В2 (рибофлавин); разговорно наричани каламари (от италиански каламари).

калмари, Myopsida - род мекотели (Mollusca), клас главоноги (Cephalopoda), подклас на Coleoidea. Хищни морски обитатели, живеещи на големи дълбочини двустранно симетрични животни с различима глава и мантия и с осем къси и две дълги ръце. Калмарите могат да променят цвета на кожата от светли нюанси в тъмни (или обратно) или в определен цвят, напр. към жълто, червено, кафяво и черно, което се маскира (адаптира по цвят към околната среда), но също така визуално комуникира и изразява емоции. Те също използват багрило (така нареченото мастило), за да се защитят срещу врага, който произвеждат чрез мастилените жлези. Хранят се главно с риба и ракообразни.

Това включва около 300 вида, включени в 29 семейства, напр. 30 см (с пипала 50 - 60 см) дълги летящи калмари (Todarodes pacificus), които се срещат на север. райони на Тихия океан, особено в Северно море. крайбрежието на Азия, японските острови, Аляска и северозапад. район на Канада и 30 см (с пипала 60 см) аржентински калмари (Illex argentinus), който се среща в Атлантическия океан, особено в южната. крайбрежието на Южна Америка; около 500 хиляди се хващат за консумация. тона годишно. В Европа най-много се ловят 20-30 см дълги видове обикновени калмари (Loligo vulgaris), които се срещат в Средиземно море и на изток. райони на Атлантическия океан от Северно море до Гвинейския залив. Много от калмарите са любим деликатес на няколко световни кухни (те се приготвят цели, нарязват се на филийки или пръстени - особено увити), негодни за консумация са само челюстни рога, наподобяващи извит клюн и плоска вътрешна кутия (gladius). Калмарите, особено калмарите, обикновено се продават в смеси от така наречените морски дарове или се консервират отделно. Месото им е богат източник на цинк, манган, мед, селен и витамини В12 и В2 (рибофлавин); разговорно наричани каламари (от италиански каламари).