Екстрактът от бял боб, наричан още фаза 2, е блокер на въглехидрати в диета, подобна на хлорогенова киселина и понякога се използва с ястие, съдържащо въглехидрати, за да се намали абсорбцията на въглехидрати. Изглежда, че работи, но мощността му е доста ненадеждна и относително подобласт.
Екстракт от бял боб (известен също като фаза 2) е блокер на въглехидрати, който инхибира храносмилането на нишесте.
Чрез инхибиране на храносмилането, консумираните нишестета или се оставят неразградени в червата, или се редуцират. Тези нишестета или се отделят и калориите им не се абсорбират или ферментират (изяждат) от дебелото черво бактерии. Екстрактът от бял боб, който се дава на хора, които иначе не са на диета (по време на хранене с най-високо съдържание на въглехидрати), е в състояние да намали телесното тегло и нивата на телесните мазнини, подобно на простото ограничаване на калориите. В случай на прехранване, екстрактът от бял боб може да облекчи очакваното увеличаване на наддаването на телесни мазнини и кръвни параметри като триглицериди и кръвна глюкоза.
Възможно е също екстрактът от бял боб да може да предпази от рак на дебелото черво по същия начин, както разтворимите фибри.
Ефекти от екстракта от бял боб
Използването на добавки от екстракт от бял боб 15 минути преди всяко хранене води до намаляване на теглото и обиколката на талията в сравнение с плацебо в проучване, публикувано в The Journal of Applied Research през 2010 г. Няколко други проучвания показват подобни резултати, но допълнително, за да се проверят тези ползи и определяне на най-ефективната доза са необходими дългосрочни изследвания.