Лесно освежаване не само за лятото.
Съставки
Приближаване
Чукваме яйцата и отделяме жълтъците от белтъците. Разбийте пухкав сняг от протеини и сол.
Смесете жълтъците със захарта и олиото на пяна. След това добавете мляко и лимонов сок и отново разбийте.
Пресяваме брашното, нишестето и бакпулвера в течните суровини и само леко смесваме.
Накрая добавяме белия сняг, който също толкова внимателно се смесва в тестото.
Изсипете тестото във форма за кекс (23 см), застлана с хартия за печене (дъно и обръч) и печете във фурна, загрята до 180 ° C за около 40 минути.
Междувременно смесете чаша лимонов сок с глазура и я приберете в хладилника за около час, за да замръзне.
Когато тортата се охлади, освободете обръча на формата за торта, прехвърлете я в чиния за сервиране или поднос и боядисайте цялата повърхност с глазура.
Преди сервиране можем да гарнираме с настъргана лимонова кора.