съветва

Намаленият апетит и потискането на лидерството на жаждата водят до лошо храносмилане, забавен метаболизъм и често проблеми с недохранването при възрастните хора. Хранителен съветник и хранителен терапевт Mgr. Моника Телупилова, DiS. в интервю за „Правда“ той разкрива как да се справя с тези трудности.

Защо възрастните хора имат проблеми с храненето?

Проблемите с храненето на възрастните произтичат от спецификата на тяхната физиология, която е свързана с по-напреднала възраст. Често поради по-ниска физическа активност има загуба на мускулна маса, което може да повлияе на независимостта на възрастните хора и способността им да купуват и приготвят подходяща храна.

И така, кои са най-често срещаните трудности за възрастните хора в това отношение?

Те забавят метаболизма си и забавят храносмилането, така че възрастните хора може да нямат достатъчно нужда да ядат. Лошото храносмилане също влияе отрицателно върху усвояването на някои хранителни вещества. По-бавната перисталтика причинява запек. Поради по-напредналата възраст вкусовите пъпки атрофират, което означава, че храната не носи удоволствие на по-възрастните хора, отколкото през младостта. Може да има и загуба на жажда, което може да доведе до дехидратация на тялото. Болестта на венците и качеството на зъбите могат значително да усложнят приема на храна. Намалената секреция на слюнка от своя страна затруднява преглъщането. По същия начин по-лошото зрение намалява визуалната привлекателност на консумираната храна. Лошият глюкозен толеранс също е често срещан проблем, с по-висок риск от диабет тип 2.

Изглежда, че повечето възрастни хора страдат от противоположния проблем със затлъстяването, недохранването. Какви фактори могат да му повлияят?

Затлъстяването понякога се крие при възрастните хора, особено защото те имат атрофирали мускули и в същото време повече мазнини дори при нормално тегло. Това означава, че затлъстяването може да бъде по-малко разпознаваемо в тези случаи. Въпреки това, недохранване може да се появи и при тези хора. Освен това има възрастни хора, които страдат „само“ от недохранване. В допълнение към вече споменатите физиологични различия, които са честа причина за тези проблеми, причината за недохранването може да бъде и липса на интерес към храната, липса на средства за приготвяне на пълноценна диета, усложнения при пазаруване и приготвяне на храна.

Споменахте, че метаболизмът се забавя при възрастните хора. С какво е свързано това явление?

Основната причина е намалената физическа активност. Колкото по-малко се движим с възрастта, толкова по-бързо се забавя метаболизмът ни и разходът на енергия намалява. Поради загубата на мускулна маса, ние имаме по-малко активна маса, което увеличава основния метаболизъм при хората.

Какви са процедурите, хранителни мерки за премахване на недохранването при възрастните хора?

Важно е да се изхожда от първоначалните хранителни навици на човека, защото възрастните хора са много консервативни, когато се хранят. Понякога е достатъчно дори да коригирате подходящо рецептите или съставките на любимите си ястия, така че да са по-изгодни в хранително отношение. Ето защо е препоръчително да избирате по-малко мазни продукти и по-малко мазно месо, което ще намали съдържанието на мазнини и ще увеличи приема на необходимия протеин. Храната става по-привлекателна и по-изразена по отношение на вкуса благодарение на билки и подправки, което стимулира вкусовите рецептори.

И така, какво препоръчвате за начало?

Диетичните промени трябва да се правят бавно. Препоръчвам да се гарантира, че възрастните хора получават по-малки порции храна по-често през деня. Трябва да изберем качествени основни суровини и да помислим за разнообразието на асортимента. В някои случаи е важно да се коригира последователността на диетата, за да бъде адекватна на състоянието на зъбите. В случай на недохранване препоръчвам да се консултирате с лекар по този проблем и въз основа на неговото предложение е необходимо да включите в диетичния план специални хранителни препарати, които осигуряват на тялото необходимите хранителни вещества и адекватна енергийна стойност.

На какво трябва да се фокусират възрастните хора при избора на храна и кои физически дейности са идеални за тях, за да поддържат цялостното здраве?

Те трябва да се съсредоточат върху качествени основни суровини, като по този начин избягват силно преработени храни, богати на мазнини, сол, захар, добавки и други подобни. Отбелязвам, че понякога основните съставки често са по-евтини от овкусените или преработени. Препоръчително е да изберете постно месо, по-малко мазни млечни продукти и да не забравяте плодове а зеленчуци. Що се отнася до физическата активност, ходенето е особено подходящо, което е най-естественото и достъпно за нас. Също така е необходимо да останете на чист въздух. Ако възрастният вече не е прекалено мобилен, препоръчително е да му осигурите различни машини, които ще му помогнат да бъде активен.

Как възрастните могат да помогнат на близките си и какво, ако възрастният е сам?

По-специално, роднините могат да помогнат при закупуването на широка гама от храни и да ги мотивират да приготвят ястия. Ако възрастният не е независим, препоръчително е да му помогнете с приготвянето и готвенето на храна. Ако старшият е сам, е необходимо да уредите например вноса на обяди или да използвате услугата гледане на деца.