експертите

13.7. 2016 7:30 Тиквички и други видове тиква се консумират повече от 5000 години. Въпреки че суровите тиквички са по-скоро като вода, те предлагат много важни витамини и минерали. Повечето витамини и минерали в тиквичките се намират в кората. Унищожавате ги излишно, като готвите.

Калории
Тиквичките обикновено се състоят от вода, така че съдържанието на калории е много ниско. Една средно голяма тиквичка има около 33 калории, от които 2 грама протеин, 6 грама въглехидрати и 2 грама фибри. Фибрите насърчават доброто храносмилане и помагат за понижаване на холестерола. Препоръчва се да консумира поне 25 грама на ден (жени) и веднъж повече мъже.

Витамини
Тиквичките и други тъмнозелени зеленчуци също са добър източник на витамин А. Витамин А е от съществено значение за растежа и развитието и за правилното функциониране на имунната система. Средните тиквички имат около 400 IU витамин А. Ежедневното количество е 3000 IU за мъже и 2300 IU за жени. Тиквичките също са източник на витамин С, водоразтворим витамин, който действа като антиоксидант.

Минерали
Тиквичките са източник на калий, минерал, важен за правилното функциониране на всички органи, тъкани и клетки в тялото. Всяка средна тиквичка съдържа около 512 mg калий. Препоръчително е да го приемате около 4700 mg на ден. Тиквичките съдържат и фосфор, който е важен структурен компонент на костите и клетъчните мембрани.

Избор и съхранение
Когато купувате тиквички, изберете такива, които са твърди и тежки. Трябва да има неповредена кожа, блясък. Ако вече го купувате, дръжте го в хладилника в пластмасова кутия. Обаче най-много седмица. Можете да настържете или нарежете сурови тиквички и да ги добавите към салати. Можете също да го нарежете на ивици и да го поднесете с дресинг. Тиквичките също могат да бъдат задушени или на скара.

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар