лава

Определено не трябва да ви запознавам с този десерт. Всички любители на шоколада определено са го срещали. Може би просто сте видели красива снимка или не сте могли да намерите подходяща рецепта. Лично аз винаги правя една рецепта, която ми се е доказала няколко пъти. Това е страхотен деликатес и ще зарадвате всеки майстор с него. Абсолютно перфектно е, когато го нарежете и видите кремав шоколад, който тече отвътре. Оттук и името "торта с лава".

Съставки за около 4 порции:

100-120 г качествен шоколад

100 g брашно (за предпочитане полугрубо)

парче масло и какао за изпразване на формите

buzzfeed.com

Приближаване:

Бих искал да започна, като ви кажа едно изключително важно нещо. Опитах се да приготвя и този десерт под формата на мъфини. Резултатът не беше много, в силиконовата форма беше абсолютно невъзможно да се направи, а в металната беше по-добре. Може би е най-добре да направя тази торта в керамична халба или в контейнер, в който приготвям крем брюле. Ако обаче имате друг опит, не забравяйте да ме уведомите в коментарите.

Първо избършете формите с масло и ги поставете във фризера за кратко. Нарязваме маслото и шоколада и го слагаме на водна баня.

pastrypal.com

Разбъркайте, докато всичко се разтопи и свърже. Оставете сместа да се охлади леко и я разбърквайте от време на време.

pastrypal.com

В купа смесете яйцата със захарта в гладка пяна и постепенно добавете брашното.

livingalifeincolour.com

След това смесете шоколада с масло в сместа и разбъркайте добре. Изсипете какао във формите и напълнете с тесто.

buzzfeed.com thehungrymouse.com

Загрейте фурната до 200 ° C, поставете формите върху лист за печене и печете за около 10 до 12 минути. Правилната консистенция е доста трудно да се оцени, но на повърхността трябва да имаме фина кора, а вътре в тортата да е по-течно.

savorysweetlife.com

След изпичане оставете формите да се охладят малко и използвайте остър нож, за да отделите тортата от краищата. Поставяме чиния върху формата и след това внимателно накланяме тортата. Най-добре се сервира със сладолед или някакъв плодов лют сос. Няма нищо по-хубаво от това десертът да е готов в хладилника и когато посетителят дойде, го изпечете само за няколко минути.

buzzfeed.com