Съдържание на статията

върху

Джинджифилът е една от най-здравословните (и най-вкусните) подправки на планетата. Той е богат на хранителни вещества и биоактивни съединения, които са от полза за тялото и мозъка.

Джинджифилът или джинджифилът е кореноплоден зеленчук, който се използва широко като подправка и лекарство. Той има много дълга история на употреба в различни форми на традиционната - алтернативна медицина.

Джинджифилът идва от остров Югоизточна Азия и е опитомен от австралийските народи, които са го транспортирали през Индо-Тихия океан. Джинджифилът също е една от първите подправки, изнесени от Азия, които идват в Европа и се използват от древните гърци и римляни. Уникалният аромат и вкус на джинджифил идва от естествените масла, най-важното от които е гингеролът.

Съдържание на витамини и минерали в джинджифила

Джинджифилът в 100 g съдържа 80 калории, 1 g мазнини, 18 g въглехидрати (от които 2 g захари), 2 g фибри a 2 g протеин. Той също така съдържа гингерол а капсаицин, витамин В1-тиамин, В2-рибофлавин, В3-ниацин, В5-пантотенова киселина, В6-пиридоксин, В9-фолиева киселина, витамини С и Е, от минералите съдържа магнезий, манган, калий, желязо, фосфор, цинк, калций, натрий, селен.

Внимание

Джинджифилът се използва най-добре в прясно състояние, тъй като изсушената му и смляна форма има незначително количество основни хранителни вещества.

Препоръчителна дневна доза джинджифил

Препоръчителната дневна доза джинджифил за възрастен е 1 см, което е около 4 грама на ден, децата под две години изобщо не трябва да използват джинджифил.

Бременни и кърмещи майки трябва да използват джинджифил в ограничени малки дози.

Хората с язва на стомаха и дванадесетопръстника не трябва да приемат джинджифил на гладно, тъй като това може да причини храносмилателни проблеми. Диабетиците също трябва да бъдат внимателни.

Джинджифилът помага за облекчаване на гаденето, противогъбично е, насърчава имунитета, насърчава храносмилането, предотвратява стомашни язви, намалява болката, причинена от артрит, помага за облекчаване на астма, предотвратява рака, поддържа здрав мозък, предотвратява менструални спазми.

Джинджифил - 10 въздействия върху здравето

Джинджифилът помага за облекчаване на гаденето

Джинджифилът е едно от най-ефективните средства за облекчаване на морска болест (стомашно разстройство при пътуване). Няколко проучвания потвърдиха, че действа, както и много класически лекарства против гадене. Химични съединения, които придават на джинджифила типичен вкус, намаляват чревните контракции, неутрализират храносмилателните сокове и блокират центъра в мозъка, който контролира повръщането. Лекарите често препоръчват джинджифила като превантивно средство за повръщане, тъй като за разлика от лекарствата против гадене, той не причинява сънливост. Дори се използва за облекчаване на гаденето след химиотерапия и операция.

Джинджифилът действа много по-ефективно за предотвратяване на гадене, отколкото за лечение. Ако ви е гадно на стомаха ви в превозни средства, ще бъде добре да имате джинджифил преди пътуването. Поне 20 минути преди да тръгнете, вземете около четвърт чаена лъжичка смлян джинджифил, капсула с 1 g от продукта или около сантиметров резен пресен корен.

Джинджифилът е противогъбичен

Гъбичните инфекции причиняват различни състояния, от гъбични инфекции до атлетично стъпало. За щастие джинджифилът помага за унищожаването на болестотворни гъбички поради силните си противогъбични свойства. Едно проучване, измерващо противогъбичните ефекти на 29 растителни вида, установява, че джинджифилът е най-ефективен при убиването на гъбички.

Джинджифилът насърчава имунитета

Джинджифилът е идеален за борба с болести и инфекции като настинка и грип във всички възрасти. Той може да блокира производството на вещества в организма, които допринасят за бронхит и треска. Gingerol действа и като естествено лекарство за облекчаване на кашлицата. Можете да го използвате под формата на чай. Чаят действа като диафореза, която причинява изпотяване, което премахва токсините от тялото.

Джинджифилът насърчава храносмилането

Джинджифилът улеснява храносмилателния процес. Повишените нива на захар след хранене могат да накарат стомаха да намали естествената си скорост на изпразване. Джинджифилът помага за регулиране на високите нива на захар и успокоява стомаха, като по този начин поддържа редовен ритъм. Съдържа редица съединения, които подобряват усвояването на хранителни вещества и минерали от храните, които ядем. Причината, поради която джинджифилът често се използва като предястие или аперитив, е, че той стимулира апетита и подготвя храносмилателната система да се храни.

Джинджифилът е ефективен и срещу подуване на корема. Излишъкът от газ оказва натиск върху фините органи в корпуса. Дъвченето на джинджифил помага за изхвърлянето на газа по здравословен начин и също така предотвратява повторното генериране на повече газ.

Джинджифилът предотвратява стомашни язви

Редовната консумация на джинджифил предотвратява образуването на язви, които обикновено се характеризират с кървене и остро дразнене на стомаха. В допълнение, той също така намалява растежа на H. pylori, основната улцерогенна бактерия, и поддържа стомаха ви здрав. Противовъзпалителните свойства на джинджифила помагат при лечението на улцерозен колит и болест на Crohn.

Джинджифилът намалява болката, причинена от артрит

Джинджифилът повишава здравето на костите и облекчава болките в ставите, свързани с артрит. Съдържа гингерол, който има силни противовъзпалителни свойства. Gingerol е пряко свързан с подобряването на остеоартрит, възпаление на коляното и ревматоиден артрит. Джинджифилът също така потиска възпалителните съединения като цитокини и хемокини при източника, преди да действат върху тялото.

Джинджифилът помага за облекчаване на астмата

Джинджифилът традиционно се използва като лекарство за лечение на респираторни заболявания. Zerumbone, активното съединение, намиращо се в джинджифила, помага за облекчаване на астмата. Изследванията показват, че алергичното възпаление на дихателните пътища се дължи главно на доминирането на Th2 (имунният отговор се основава на Th2 помощни лимфоцити) и че джинджифилът може успешно да го потисне.

Джинджифилът предотвратява рака

Органични съединения като гингерол помагат за предотвратяване на рак на гърдата и много други видове рак. Те имат противовъзпалителни свойства, които помагат за предотвратяване на канцерогенна активност в дебелото черво, което може да доведе до колоректален рак. Gingerol води до апоптоза в раковите клетки на яйчниците, като по този начин намалява туморите и растежа на раковите клетки, без да уврежда здравите клетки около тях. Gingerol също предпазва от рак на кожата.

Зерумбонът в джинджифила се свързва положително с профилактиката на рак на стомаха, яйчниците и панкреаса, тъй като действа като антиангиогенно и противораково лекарство.

Джинджифилът поддържа мозъка здрав

Джинджифилът забавя появата на невродегенеративни заболявания като деменция, болест на Паркинсон и болестта на Алцхаймер чрез намаляване на оксидативния стрес и възпалението. Тези вредни фактори се обвиняват и за спада на свързаните с възрастта когнитивни способности. Следователно, коренът, със своите силни хранителни вещества, намалява риска от увреждане на мозъка и поддържа паметта Ви непокътната.

Джинджифилът предотвратява менструалните спазми

Джинджифилът помага за намаляване на нивата на простагландин в организма, така че помага за облекчаване на спазмите.

Съдържащите се в джинджифила химически съединения предотвратяват болезнени контракции на матката и гладката мускулатура в храносмилателната система и по този начин действат срещу менструални спазми.

Как да направите джинджифил пазаруване?

Когато купувате, изберете корен, който има тънка, но стегната кожа. Уверете се, че кожата не е груба и натъртена. Най-добрият начин да го проверите е чрез изстъргване на ноктите. Ароматът на пресен корен е пикантен, остър и силен.

Можете също да си купите джинджифил, захаросан и сушен.

Как да съхранявате джинджифил?

Можете да съхранявате джинджифил в найлонова торбичка в хладилника. Трябва обаче да го обелите преди употреба. Ако искате да съхранявате джинджифила дълго време, първо го подсушете, за да не изгние.

Как да консумираме джинджифил?

Можете да използвате джинджифил за приготвяне на чай, лимонада, сироп и смутита. Можете да го смесите в тестото за торта, но също така и в месния сос.