може

Яжте бавно и дъвчете! Кой от нас не би чул тази препоръка в различни варианти или би я дал на децата си? Малко хора обаче вече мислят за значението на тази златна препоръка. Но защо прецизното дъвчене е толкова важно? Имаме няколко причини за вас как начинът на обработка на храната може да повлияе на вашето здраве. И дори в дългосрочен план. Например, знаете ли, че дъвченето без храна, празно, дори с дъвка, може да причини подуване, киселини или мускулен дисбаланс в челюстта.?

Бързата храна е едно от най-лошите неща, с които хората буквално съсипват здравето си в наши дни. Дъвченето е условен рефлекс, навик, на който обикновено вече не обръщаме внимание. Въпреки това начинът, дължината и размерът на ухапването оказват значително влияние върху здравето ни, без да сме наясно с това.

Влияе върху усвояването на хранителни вещества и енергия от храната. Замяната на големи хапки с малки, които старателно консумираме, помага да се усвои правилно и по този начин да се усвоят всички хранителни вещества и енергия, които трябва да получим от храната. Големите ухапвания, които все още не са добре смлени, обикновено осигуряват почва за бактерии, които иначе нямат време да се размножават при преминаване през храносмилателния тракт.

За здравословно тегло. Логично е, че колкото по-дълго живеем, толкова по-дълго ни отнема да приключим с храненето. Добре познатото нещо, което мозъкът предприема, за да осъзнае, че стомахът е пълен, може да бъде използвано в наша полза. По-дългият период на консумация на храна всъщност ще намали порциите, които ядем, и по този начин ще помогне и за намаляване на теглото. Средно на мозъка са необходими около 20 минути, за да обяви ситост. Според някои експерти забавянето на дъвченето може да намали дневния прием на калории с около 10%.

Продължителното излагане на слюнка има благоприятен ефект върху храносмилането . Тъй като храносмилането започва в устата. Слюнката съдържа специални ензими, които започват да разграждат храната. По-специално те съдържат липаза, която започва с преработката на мазнини. Колкото по-дълго ги оставяме да работят, толкова по-малко работа ще имат другите части на храносмилателния тракт, особено разбира се стомаха. Слюнката също така смазва храната по естествен начин, така че е по-лесно да попадне в стомаха, не натоварва толкова много перисталтика.

За по-добро храносмилане. Храносмилането е процес, който натоварва тялото повече, отколкото си мислим. Консумираме много енергия за него, особено когато харчим много зле преработена храна. Добре изядената храна позволява на стомаха да работи по-ефективно, а на тялото да задържа енергия за други процеси.

Дъвченето е полезно за зъбите. Челюстите се укрепват чрез дъвчене или поддържат сила и по този начин засилват и закрепването на зъбите. Освен това веществата в слюнката помагат за почистване на зъбите и премахване на остатъчните примеси, като по този начин също така предотвратяват образуването на плака и кариес.

Честното дъвчене намалява излишъка на бактерии в червата. Може да изглежда, че двата компонента на храносмилателната система са толкова отдалечени, че не могат да си влияят много, но е точно обратното. Стомахът често не обработва големи парчета нездравословна храна, така че те пътуват до червата, където бактериите започват да се размножават в тях. Това може да доведе до подуване на корема, коремна болка, запек или диария, спазми и други лошо храносмилане.

И не на последно място. щом забавите, ще се насладите на храната по-честно!

Как да го направя правилно?

Начинът, по който живеем, е много дълбоко вкоренен в нас и всяка промяна в този навик изисква последователност и концентрация. Но добрата новина е, че всъщност можете да започнете по всяко време, например при следващото хранене. Има много теории за това колко пъти трябва да дъвчем ухапването, преди да го погълнем. Четем за числа от двадесет до сто осемдесет, но разбира се това не е конкретно число. От съществено значение е да забавите и да сте напълно наясно с една толкова често срещана и автоматизирана дейност като дъвченето. Абсолютно идеално е, разбира се, когато си запазвате спокойствие за храна, не работите, не гледате телевизия, не се занимавате с други дейности.

Яжте на малки хапки.

Яжте храната, докато тя напълно загуби текстурата си.

Яжте и поглъщайте, преди да хапнете още веднъж.

Ако искате да пиете по време на хранене, изчакайте, докато нямате храна в устата.

Опасност от празно дъвчене

Прекарвате ли целия ден с дъвка в устата? Дъвченето без храна може да бъде много контрапродуктивно. Изпращате сигнал до тялото, че е на път да получи хранителни вещества под формата на храна. По този начин тялото започва да произвежда ензими и киселини, готови за храносмилане. Това може да причини подуване на корема, свръхпроизводство на стомашни сокове или киселини.

Въпреки че това може да изглежда като дреболия, дъвката може също да причини дисбаланс на дъвченето на мускулите. Обикновено го имаме автоматично само от едната страна и по този начин можем да предизвикаме хронични болезнени състояния. Въпреки това дъвченето на дъвка преди и след хранене има положителен ефект върху храносмилането, благодарение на активирането на производството на ензими и стомашните сокове.

Фокусирате ли се върху правилното дъвчене, имате ли храна като ритуал, който протича спокойно? Забелязвате ли някога проблеми с храносмилането, когато поглъщате храна набързо? А понякога сте се опитвали да забавите храненето умишлено и да се съсредоточите върху правилното му боравене?