Дуриан съдържа

  • Въведение
  • Списание
    • Моето здраве
    • Изглеждам невероятно
  • Здраве в чиния
    • Здравословна храна
    • Чайове за здраве
    • Подправките като лекарство
    • Лечебни билки
    • Масла за здраве
    • Ядки и семена
    • Плодове за здраве
    • Пчелни продукти
    • Здравословна храна
    • Зеленчуци
  • Ами болката
  • Детокс
  • Маси
    • Енергия. Стойност
    • Гликемичен индекс
    • Консумация на калории
    • Сърдечен ритъм
  • Изчисления
    • Индекс на ИТМ
    • Идеално тегло
    • Výp. метаболизъм
    • Whr индекс

Дуриан

Дуриан лат. Durio Zibethinus, е високо дърво, което расте на височина от 25 до 50 метра. Расте главно в Тайланд, Малайзия, Борнео и Индонезия. Плодовете му се събират веднъж или два пъти годишно. В Азия се използва като подправка или е част от специалитетите на азиатската кухня.

Дуриан се счита за много висококачествена и твърда дървесина, която се използва и като материал за производство на мебели, които също са устойчиви на външната среда (например градински мебели).

Недостатъкът на плодовете Дуриан е нереалната миризма, която мнозина дори не могат да опишат. Но има невероятен вкус.

Дурианът е зелен на места в кафява сфера, понякога леко сплескан, покрит с остри шипове. Те са сравними по размер с човешката глава. Средното му тегло е от 1 кг до 3 кг. От общото тегло само 20% са консумативи.

Какво съдържа Дуриан

Големи количества витамин С, аминокиселини триптофан, рибофлавин и ниацин.

Ефекти - Дуриан и здраве

  • Консумацията на плода намалява температурата
  • Подпомага храносмилането
  • Помага при запек
  • Прочиства червата
  • Почиства дихателните пътища
  • Укрепва имунитета

Хранителна стойност - Дуриан - 100гр

KJ–615 Kcal–147 Протеини–1,48 g Въглехидрати–27,12 g

Диетични фибри - 3,85 g Тук - 5,37 g Вода - 65 g

Дуриан съдържа следните минерали - в 100g

Калций 6 mg Фосфор 39 mg
Желязо 0,42 mg Калий 436 mg
Магнезий 30 mg Натрий 2,02 mg
Манган 0,327 mg Цинк 0,25 mg
Мед 0,203 mg

Дуриан съдържа следните витамини в 100g:

Витамин А 44,3 IU Витамин В5 0,24 mg
Витамин Ц 19,72 mg Витамин В6 0,318 mg
Витамин В1 0,377 mg Витамин В9 36 ug
Витамин В2 0,23 mg Витамин В3 1,076 mg
Витамин В3 1,077 mg Витамин В3 1,076 mg

Как да ядем Дуриан?

Когато отваряме плодовете на дуриан, трябва да намерим слабо място върху кожата му, където да вмъкнем нож и по този начин да го отворим. След отваряне ще видим големи семена, увити в пулпата, която консумираме.

Дуриан не трябва да се комбинира с алкохол или кафе.

Можем ефективно да премахнем неприятната миризма, която остава на ръцете ни, само като напълним кората на дуриана с вода, в която след това измиваме пръстите си. Обикновеният сапун няма да ви помогне с това. За да премахнем остатъчната миризма от устата, трябва да пием и подсолена вода от обвивката на дуриана.

Вкусно ястие

Суровите плодове често се консумират с ванилов сладолед, пудинг или ориз. Сладкото също се прави от плодовете му.

Имаме нужда от:
1 дуриан, захар, кокосово мляко

От плода дуриан получаваме плът, която се отърваваме от семената. Нарежете го на по-малки парчета, които след това слагаме в блендер, смесваме с кокосово мляко и подправяме със захар и просто оставяме да се втвърди във фризера.