Описание

Дървета с тънък ствол и богата корона растат на височина до 30 m. Те имат жълтеникаво-бели цветя, наподобяващи аромат на кисело мляко. Плодът се състои от 5 части, всяка от които съдържа 2-3 семена.

Произход

Дуриан първоначално произхожда от Малайзия и Индонезия, но сега е широко разпространен в Югоизточна Азия.

Други имена

durio kutejensis (lat)

Хранителни стойности

100 g дуриан съдържа: 1,47 g протеин, 5,33 g мазнини и 3,8 g фибри.

Минерали:
Калий - 436mg
Фосфор - 39mg
Магнезий - 30mg
Манган - 0,325mg
Мед - 0.207mg
Натрий - 2mg
Калций - 6mg
Цинк - 0,28mg
Желязо - 0.43mg		 Витамини:
Фолати - 36µg
Пантотенова киселина - 0,230 mg
Ниацин - 1,074 mg
Витамин А - 44 IU
Витамин В1 - 0,374mg
Витамин В2 - 0.200mg
Витамин В6 - 0,316mg
Витамин С - 19,7 mg

Други активни вещества

25% се състои от захари. Съдържанието на жизненоважна аминокиселина - триптофан - също е значително.

Значение за здравето

Дуриан е изключително щедър към витамините С и Е. Отличен е при запек, прочиства червата и дори влияе на нервната ни система. Почиства дихателните пътища и укрепва имунитета.

плод

Интересност

Дурианът (Дурио) е най-вонящият плод в света. Ако се противопоставите на невероятно отблъскваща миризма/миризма (неописуема комбинация от изпражнения и изгнили яйца), можете да опитате един от най-вкусните плодове в света.

Рецепта

Дурианско тесто

Имаме нужда от:

1 дуриан, кристална захар, кокосово мляко

Приближаване:
Първо ще нарежем Дуриан на поне четвърти. След това изкопаваме плътта с лъжица и се отърваваме от семената. Поставете пулпата в блендер и смесете с кокосово мляко. След това подправете с кристална захар. Накрая го сервираме, например, като неделна баница.