Отново се убедихме, че рибата има най-добър вкус във водата по време на следващото ни посещение в тих дунавски залив близо до Словнафт, който яхтсмените, лодкарите и колоездачите познават като Pool 4 - Wolf's Grlo През последните години тук се появиха няколко сезонни ресторанта, този път посетихме може би най-известните - Grill & Restaurant MOTOR YACHT SERVICE BRATISLAVA (съкратено MYSB). Намира се в едноименното спортно пристанище на 1864,8 километра от Дунава на стар кораб.

няма

Ресторантът MYSB има семеен характер, както и атмосферата на борда на кораба. Интериорът/екстериорът наскоро претърпя основен ремонт, нов е палубата, дървена ламперия, нови са маси и столове.

Менюто на ресторантите MYSB е малко по-бедно в сравнение с други ресторанти в Братислава, но само по отношение на броя на предлаганите ястия. В менюто обаче открихме може би най-богатото предложение на дунавските риби - зъба, сом, шаран, есетра. Единственото мезе, което хубавият готвач на ресторанта предлага, е отлична пушена пъстърва. Рибата също доминира в предлагането на супи - цедената рибена супа (65 Sk) и нейната по-богата вариация с парче есетрово месо (95 Sk) са изключително вкусни. Както разбрахме, тайната на местната рибена супа се крие в комбинацията от три вида риби - шаран, есетра и памперс (есетра) с есетрови яйца. Дегустирахме и боб чорба (55 SKK) и месен бульон с тестени изделия (45 SKK). И двете супи бяха вкъщи честни и пълни.

Въпреки факта, че менюто включва ястия от традиционната братиславска кухня, като гулаш, моравско врабче и пържено свинско котлет, вниманието на повечето посетители на ресторант MYSB естествено се насочва към рибата. Предлагат се пъстърва, сом, зъба, шаран и есетра, докато сом и зъба се предлагат като филе, но също и като цели риби, есетри изключително като цяло. Цените зависят от теглото и вида на рибата (от 8 корони на 10 грама шаран до 12 корони на 10 грама есетра). След преизчисляване част от филетата от клечката за зъби и сом достигнаха 196 SKK и отлични пържени картофи с чеснов дресинг (25 SKK).

Абсолютният акцент обаче беше печената есетра, която трябва да бъде поръчана предварително, защото готвачът се нуждае от 3 часа, за да я приготви. Целият сом и зъба трябва да бъдат поръчани предварително, а филетата от риба са на изчакване. Около половин метър есетра за 3-4 души струва около 1250 SKK. Предложението от салатата (40 Sk) също е прилично.

След добър обяд или вечеря, много мускати получават вкус към сладкиши - местният щрудел със сирене и мак (50 Sk) е наистина незабравим. Не само феновете на Тактиков ще оценят местните раци с чесън със сметана и сирене (40 Sk).

Въпреки че Motor Yacht Service Братислава не принадлежи към луксозните ресторанти, той предлага приятна, почти домашна атмосфера, добра храна и избрани вина. Освен това, като един от малкото ресторанти в Братислава, той мисли и за малки деца, за които тук е запазен не само детски кът с играчки и книжки за оцветяване, а всъщност цялата палуба, защото както сме убедени, персоналът е наистина бебе приятелски. Оценихме и експертното обяснение на готвача за рибата в чиния. Тези, които все още не са опитали дунавската есетра, имат уникална възможност.